Какво ще ни трябва?
- 2 опаковки бутер тесто
- 250 г масло
- 1 лимон (сок и кора)
- 60 мл течен мед
- 100 г кристална захар
- 3 KL смляна канела
- 200 г накълцани бадеми
- 200 г накълцани орехи
Сироп:
- 2 чаши вода
- ½ чаши течен мед
- 1 лимон (сок)
Приближаване
Ще обезопасим бутер тестото (полуфабрикат, евентуално домашен), ще го разделим на 3 еднакви листа и ще го изнесем в правоъгълна чиния, имаме 6 чинии от две опаковки. След това подготвяме пълнежа. Разтворете захар с мед в тенджера, добавете настъргана кора и лимонов сок, смляна канела, ядки и бадеми към разтворената. Разбъркайте всичко добре и оставете настрана. Разстелете една плоча тесто върху по-дълбок блат, покрит с фолио за печене, намажете плочата с разтопено масло, нанесете тънък слой пълнеж, покрийте с друга плоча тесто и повторете (намажете всяка плоча тесто с разтопено масло). Завършете с последния лист бутер тесто, намажете го отново с разтопено масло. Нарежете суровата торта с остър нож, но не до дъното на чинията. Печете до златисто кафяво, в загрята фурна с горещ въздух при 165 ° C, за около 40 минути. Междувременно пригответе сироп от вода и мед (варете около 10 минути) и накрая добавете лимонов сок към сиропа. Оставете баклавата леко да се охлади и залейте със сиропа, оставете да почине 5 - 6 часа, за предпочитане от вечерта до сутринта, така че тортата да поеме добре сиропа.