Дял

Протеинът е полезен за изграждане на мускулна маса, осигурява силна имунна система, понижава нивата на инсулин в кръвта и много други неща. Недостатъчният прием на протеини може да причини непълна мускулна регенерация или забавен метаболизъм. Много хора са изненадани от това как основен източник на въглехидрати, като ориз, може да бъде подходящ източник на протеини. Затова нека разгледаме по-отблизо по-малко известния оризов протеин, с който трябва да сте запознати.

оризов

Какво е протеин и защо е важен за нашето тяло?

Протеините всъщност са протеини, които заедно с въглехидратите и мазнините са основни хранителни вещества, които доставят енергия на тялото ни. Разделяме ги на растителни и животински. От техническа гледна точка протеинът се състои от аминокиселини, които са свързани помежду си чрез т.нар пептидни връзки.

Възрастен трябва да получава 0,8 g/1 килограм телесно тегло на ден. Спортистите и тези, които искат да качат мускули, трябва да приемат двойно повече. Аминокиселините са основният източник на азот в организма. Положителният азотен баланс е основата за мускулен растеж и регенерация.

В допълнение към изграждането на мускулна маса, протеините са необходими за:

    поддържане на правилното рН на кръвната защита на мускулната маса по време на диети като източник на енергия в случай на производство на хормони с дефицит на въглехидрати и поддържане на правилния хормонален баланс по време на химични реакции в организма за правилното функциониране на имунната система правилното регулиране на тялото хидратация

Оризов протеин

Органичен протеин, който се извлича от оризови зърна. Съдържа деветнадесет аминокиселини, девет от които са от съществено значение. Протеинът е необходим на всеки организъм, тъй като той е най-важният макронутриент и първокласен източник на аминокиселини. Аминокиселините съставляват 35% от скелетната мускулатура и са основните градивни елементи на новите протеини, които се образуват всеки ден.

Ежедневният прием на протеини е изключително важен, докато организмът им може да ги произведе само частично. След водата (75%), протеинът е най-разпространеният компонент в мускулите (средно 20%). Добрият прием на протеини е важен за хора от всички възрасти, защото допринася за поддържането и растежа на мускулната маса и за поддържането на здравето на костите.

Например при възрастните хора загубата на мускулна маса е много сериозен проблем (саркопения), което увеличава риска от падания и затова приемът на протеини е изключително важен. Косата, ноктите и дори кожата са изградени от протеини, които трябва редовно да се попълват.

Оризовият протеин е особено подходящ за "Вегански начин на живот", е отлично за хора, които търсят протеини от 100% растителни източници. Той е идеален и за хора с бърз метаболизъм, защото се усвоява по-бавно и има по-високо съдържание на фибри като популярни суроватъчни протеини.

Как се произвежда оризовият протеин

Протеиновите продукти могат да бъдат направени както от бял, така и от кафяв ориз, но протеинът от кафяв ориз е с по-добро качество. От олющените зърна ориз се образува маса чрез нискотемпературен ензимен процес, който след това се въвежда в центрофуга.

ТИП: Прочетете интересна статия за това дали белият ориз или кафявият ориз са по-добри .

Поради различното тегло на протеиновите, въглехидратните и мастните молекули, отделните хранителни вещества се концентрират в зони, които се събират механично. Събраната протеинова маса се изсушава и след това се напудря - така се получава оризов протеинов концентрат.

Тъй като за производството на промишлени количества оризов протеин на прах са необходими повече кафяв ориз, нивото на цените на оризовия протеин е по-високо, но в същото време инвестицията се изплаща поради ползите, свързани с използването му.

Какво прави оризовия протеин по-добър?

Като хранителна добавка е чудесна алтернатива на суроватъчните протеини за културисти, вегетарианци и хора с храносмилателни проблеми.

Откриваме оризовия протеин в естествената му форма аминокиселини, витамини от група В, витамин Е, фибри и въглехидрати. Не съдържа мазнини, холестерол и захар. Голямото предимство е, че оризовите протеини са хипоалергичен, това означава, че те не дразнят стомаха и се усвояват по-лесно от всеки друг протеин.

Най-големите предимства:

    отличен аминокиселинен профил вегетариански източник на протеин, чудесен за страдащите от алергия оризовата диета е по-ефективна с оризовия протеин

Оризовият протеин може да се приготви като класическа протеинова напитка или да се смеси в сокове, плодови/зеленчукови сокове, кисело мляко, мляко, смутита, като част от сурови рецепти и други подобни. Не се препоръчва за готвене или друга термична обработка.

Хранителни стойности - оризов протеин:

Средни хранителни стойности на 100g:

    енергийна стойност 407 kcal/1721 kJ мазнини 7 g, от които наситени мастни киселини 1 g въглехидрати 6 g от които захари 0,1 g протеин 80 g сол (естествено съдържащ се натрий) 0,7 g

Ориз или оризов протеин?

Някои може да попитат, защо да губя пари за протеини, когато мога да готвя обикновен ориз? Да, можете, но оризовият протеин съдържа много повече протеини от обикновения ориз.

Оризът е богат предимно на въглехидрати, голямо количество мазнини, протеини и фибри, но със съдържание на протеин вече не е толкова добър. С право обаче можем да я наречем кралица на въглехидратите.

Независимо дали сте веган или месоядно животно, няма да платите нищо, за да опитате този протеин. Имате ли вече опит с този протеин? Кажете ни по-долу в коментарите!