Киселото зеле е идеално ястие за този период, защото укрепва имунната система и е източник на няколко витамини. Есента е началото на своя сезон, така че не бива да липсва и във вашата кухня.
За по-добър имунитет
В киселото зеле има богата порция витамин С, Е, В, К, но съдържа и фосфор, желязо, магнезий, калий и флора. Защото съдържа и лактобацили, Това е, предполагам, най-добрият природен пробиотик, който можете да си представите. За да влоши нещата, той също го има детоксикиращи ефекти и може да елиминира мазнините. Така че е напълно ясно, че това е една от най-здравословните храни и определено трябва да го включите в менюто си.
Той запазва положителното си въздействие върху здравето дори след термична обработка, но е идеално да му се отдадете в сурово състояние. Той също така съдържа фибри, което стартира метаболизма и насърчава метаболизма. Следователно киселото зеле е подходящо и за отслабване.
Но ползите от консумацията му със сигурност не свършват до тук. Той поддържа мускулната функция, растежа на клетките, мозъка, нервите, производството на червени кръвни клетки. Положителните ефекти върху здравето със сигурност включват факта, че има противовъзпалително и антибактериално действие, помага при вирусни заболявания и инфекции и може да намали високото кръвно налягане и нивата на кръвната захар.
Пригответе обяд или вечеря от зеле
Ястията от кисело зеле са идеални както за обяд, така и за вечеря и това е вярно дори ако сте на диета и искате да отслабнете с няколко килограма. Вдъхновете се от някои интересни рецепти.
Палачинки с кисело зеле
За да приготвим две порции, ще са ни необходими:
- 2 големи картофа
- шепа кисело зеле
- яйце
- скилидка чесън
- 1,5 PL полугрубо брашно (може също да се пише или пълнозърнесто)
- риган
- сол
- млян черен пипер
Приближаване: Загрейте фурната първо до 180 ° C. Обелете и настържете картофите, изцедете течността от киселото зеле и добавете към картофите заедно с яйцето и брашното. След това добавете смлян черен пипер, майорана, сол и счукана скилидка чесън на вкус. Разбъркайте добре цялата смес.
Поставете хартия за печене върху листа за печене и оформете купчините със същия размер, които след това се разстилат върху листа за печене, така че височината на палачинката да е приблизително 1 cm. Палачинката трябва да е приблизително с размерите на длан и да не докосва останалите. Печете палачинките до златисто. Можете да сервирате зеленчукова салата като гарнитура.
Пудинг с кисело зеле
За да приготвите 6-8 порции, пригответе:
- 700 г смляно свинско месо
- 700 г картофи
- 700 г кисело зеле
- 4 скилидки чесън
- 1 по-голяма глава лук
- 200 мл месен бульон
- 400 мл сметана за готвене
- 3 яйца
- 100 г бекон
- 1 PL масло
- 1 PL свинска мас + мехлем за омазняване на съда за печене
- 1 PL гранулирана захар
- индийско орехче
- черен смлян пипер
- смлян червен пипер
- сол
Приближаване: Сварете картофите в корите им, обелете ги и ги нарежете на колела с дебелина около 0,5 m. Нарежете лука и чесъна на ситно и запържете в тиган с горещ мехлем. След това добавете каймата и я печете при непрекъснато бъркане, добавете червения пипер. Залейте сместа с бульона и оставете частта да заври на слаб огън, накрая посолете и подправете. Месото трябва да се задушава за около 20 минути.
Измийте зелето и го оставете да се карамелизира заедно със захарта в саксия. Добавете нарязани на кубчета бекон и масло в тенджерата, след което разбъркайте цели. Оставете тази смес да къкри около 10 минути. Намазнете формата за печене и поставете около 1/3 от зелето на дъното. Поставете 1/2 от картофите върху зелето и 1/2 от месото върху картофите. Създайте и друг слой. Разбийте сметаната, яйцата, солта и подправките и изсипете върху пудинга. Печете при 200 ° C за 35-40 минути.
Колко често и под какви форми се отдавате на кисело зеле? Пишете на други читатели в дискусията под статията.