Готвенето, печенето и фитнесът са моята страст, любов. За мен това са заниманията, в които се отпускам най-много. Здравословният начин на живот е това, което ме характеризира и което живея пълноценно. По принцип ме намерихте сам, когато разбрах в гимназията, че глутенът и лактозата ми създават проблеми. Нищо в живота не е случайно и благодарение на това стигнах до вдъхновяващи книги, уебсайтове, невероятни хора и редовно проучвам специализирани био магазини. Храната също има своята енергия, така че нека да дадем на тялото си най-доброто. Моята непоносимост също се подобри благодарение на хранителните добавки, но страстта ми към невероятната и здравословна храна и начин на живот остана.

Обичам да опростявам нещата в живота, защото има неща, които да ги усложнят, затова моите рецепти са прости, бързи, но най-вече греховно добри и здравословни.

Бях първият, който избра рецепта за леко основно ястие, което също е без глутен и без лактоза. В соса използвах маранта, която е по-здравословна форма на нишесте, получено от източноиндийско растение. Използва се за сгъстяване на сосове, супи или дори в десерти. Подходящ е и за макробиотици.

Fitshaker Кремообразна

Състав:

1 чаша кръгъл ориз натурален

2 опаковки пушена сьомга (2x 100g) - купувайте в Tesco, в Bill или в други храни

Сос за печене:

¾ -1 чаша соев крем (купете във всеки био магазин)

1 PL маншет (също купувайте в Био магазин)

2 PL TAMARI соев сос

1 хълмиста tb джинджифил

Приближаване:

1. Оставете ориза да се готви, докато има по-мазна консистенция. Междувременно нарежете сьомгата на ивици и пригответе соса.

2. Загрейте тигана и оставете соевия крем да кипи при непрекъснато бъркане. Междувременно смесете марантата с вода в шейкър и изсипете в сметаната. Разбъркайте, докато кремът получи по-твърда консистенция. Накрая смесете соевия сос и джинджифила.

3. Загрейте фурната до 180 градуса. Избършете съда за печене с кокосова мазнина, напълнете дъното с ориз, поставете го върху ленти от нарязана сьомга и го залейте с целия сос с приготвения сос.

4. Печете на 180 градуса за 20 минути.

Основното хранене е готово:-)

Тя написа: Вероника Широка. ([email protected], www.agel.com)