В нашия дом хрянът винаги се появяваше в кухнята по-често, отколкото през пролетта. Трябваше да е сигурен, че е „накълцал“ дори последния бацил от тялото и можем да започнем пролетта напълно здрави. Хрянът не е деликатес за всеки, но в тази крем супа всеки би могъл да му даде шанс.;-)
Време за подготовка: приблизително 35-40 минути
Какво ще ни трябва за 6 порции?
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 пролетни лука
- 400 г предварително сварен нахут
- 1 среден картоф
- морска/хималайска сол
- млян черен пипер
- 2 л зеленчуков бульон
- малка шепа магданоз
- 1 см хрян
Как ще продължим?
1. Запържете на ситно нарязан лук в зехтин.
2. Добавете нахут и картофи, нарязани на по-малки кубчета.
3. Посолете, подправете и оставете да се запържи известно време.
4. Налейте зеленчуков бульон и накълцан магданоз.
5. Оставете супата да се готви за около 20 минути.
6. Междувременно настържете хряна на ренде и го добавете към супата.
7. Когато картофите омекнат, смесете супата до гладка смес с потапящ миксер.
8. Ако супата е твърде гъста, можем да я разреждаме с бульон или вода.
Хранителни стойности на 1 порция (приблизително 330 ml):
Добър апетит!
Вкусните и питателни супи ще намерите и в нашата книга От Фитка до Кухня 2:
Вижте други крем супи, които може да ви зарадват:
Кремообразна супа от броколи - можете да я сервирате за здравословна вечеря например
Кремообразна супа от чесън - прави стръка целина необичаен
Кремообразна супа от карфиол - вероятно не бихте очаквали чесън в нея
- Петра (-11,5 кг): „Изминаха почти 12 години, откакто я видях да тежи 65,5 кг.“ - 2 февруари 2021 г.
- Какво помага да отслабнете? Станка ще ви разкаже плана си, как е отслабнала с 14 кг - на 26 януари 2021 година
- Катка: „Искам да укрепя мускулите, които отслабват с възрастта.“ - 19 януари 2021 г.
Статията е добавена на 12.04.2018 г. и е включена в категорията: Безлактозни супи без глутен Рецепти вегетариански | Автор: Вероника Кашичка