опитайте

Имаме нужда от:

4 патешки бедра

сол на вкус

1 и ½ чаени лъжички от цялата раска

20 г обикновено брашно

500 г червено кисело зеле

500 г бяло кисело зеле

грис захар на вкус

оцет на вкус

60 г грубо брашно


ПРИБЛИЖАВАНЕ:

1 Посолете патешките бутчета, поръсете с ½ чаени лъжички рашпил и печете в предварително загрята фурна на 170 ° C за около 20 минути. След това ги залейте с 200 мл вода и при случайно изпичане печете още 90 минути у дома.

2 След това оставете мекото месо настрана, изсипете печеното в гювеч и нарежете на мазнина. Изпрашете го с брашно, запържете около 5 минути, изсипете 400 мл вода, оставете да заври и варете на слаб огън 20 минути.

3 Междувременно обелете лука, нарежете го на ситно и го разделете наполовина. Пържим всеки отделно върху остъклен мехлем. След това добавяме червено зеле към едното и бяло зеле към другото. Ако е необходимо, добавете вода, сол, подсладете, подкиселете и поръсете останалата част от раската. Гответе двата вида зеле под капак за около 30 минути. След това добавете 3 супени лъжици грубо брашно към всяко зеле, разбъркайте, подправете на вкус и може да се сервира, например, с картофени кнедли.

Подготовка: 140 минути.

1 порция съдържа 2772 kJ/662 kcal