защо

Варени, задушени, печени. Каша, фъстъци, настърган. Морков тук, морков тук, морков там. Моркови навсякъде! Морковите, известни още като „зъбати“ (като този от Перинбаба) ни преследват от раждането. Е, не от раждането, но от около 2-3 години, тя определено ни се изсмя с коса в ръка. И какво прави оранжевото чудовище толкова нелепо?

Ние никнем като лига, но все още сме "покровители"!

Питате какви покровители, за бога. Е, слепите, разбира се. Колко сме чували за чудодейните витамини, включително диоптрите, които ни гарантират орлово око? Въпреки че има безкраен брой народни мъдрости, които са навлезли в нашето подсъзнание през детството, много от тях (с чест на нашите материали) трябва да бъдат класифицирани като митове. Една такава „мъдрост“ е тази за лещите с моркови. Зеленчуците са полезни за очите, но истината е само до известна степен и наистина е ниска.

Решение за бета-каротин: "виновен!"

Цялата същност на преувеличената, добре надута истина се крие в бета-каротина. Той съдържа моркови в много големи количества. Това вещество е не само това, което изключително много облагодетелства кожата, особено през летните горещини, но също така допринася за важната химическа трансформация, от която се образува витамин А. Това е наистина полезно за очите ни. Млякото, сиренето и други млечни продукти обаче също са богати източници на този витамин. Можем да го открием и в яйчния жълтък или в черния дроб. Тези продукти обаче далеч не са толкова привлекателни, поне по отношение на външния вид, колкото морковите. Хубавият, оранжев цвят води отново до бета-каротин, за което трябва (не) да благодарим за факта, че родителите ни слагат моркови в устата ни в толкова млада възраст. Какво дете би устояло на настърган, оранжев и толкова сладък морков?

Имаше достатъчно митове. Какво ще кажете за натрупване на вашето здраве?

Според нас дори прабабите винаги са знаели, че морковите няма да се отплатят на децата да се подготвят за X начини само благодарение на по-острото зрение. Зеленчуците значително предпазват стомаха и чревната лигавица, повишават апетита и подобряват храносмилането. Варените моркови с малко мазнина са по-добри от суровите моркови по отношение на използваемостта на споменатия бета-каротин. Поради високото съдържание на фибри, суровото поддържа правилната функция на червата. Напротив, варените моркови се използват при диария, като същевременно помагат за изхвърлянето на вредни вещества от тялото. Освен това съдържа витамини В, С, Е и минерали като магнезий, фосфор, калий и калций. Не на последно място, морковите озаряват и забавят стареенето на кожата. Така че заек, стискай зъби и планина в хрущенето на моркови.