Описание
Харесвам рецепти, които се правят на тава за печене във фурната. Винаги чувствам, че те се справят почти сами, няма нужда да го наблюдавате твърде много
Обобщение
Съставки
| 1 | килограм | говеждо или свинско от бедрото |
| 50 | грама | галета |
| 4 | парчета | яйца |
| 400 | милилитра | доматен сок |
| 50 | грама | масло |
| 2 | супени лъжици | горчица |
| 2 | супени лъжици | масло |
| 1⁄2 | чаена лъжичка | сол |
| 1 | щипка | млян черен пипер |
Инструкции
Нарежете месото от бедрото на филийки. Използвах както телешко, така и свинско. Посоляваме резниците, смиряваме ги и ги потупваме старателно.
Увийте в галета и след това в разбитите яйца. Постепенно ги запържваме много кратко на нагорещен тиган. По принцип ние просто оставяме яйцето да се втвърди на повърхността и го прехвърляме в по-дълбок съд за печене, където те ще се пекат.
Изсипете доматен сок или нарязани консервирани домати във фурната в тигана. Добавете масло, горчица, добавете малко осоляване и подправка и оставете да заври. Изсипете котлетите в съд за печене. Покрийте тавата за печене (ако нямаме тава за печене от две части, тогава използвайте алуминиево фолио, което добре запечатваме около краищата.
Поставете във фурна, загрята на 160 градуса, и печете около час. По време на печенето можем да излеем получения сос върху месото.
Сервирайте например с ориз и зеленчукова салата