В статията ще намерите:
Описание
В началото имаме пъзел за вас. Тя може да бъде жълта, оранжева, кафяво-червена, зелена или черна, какво е това? Леща, нали! Това са всички цветове, в които лещата може да бъде нанизана. Често използвана храна, много пъти само като последна надежда, когато в домакинството няма нищо друго и е необходимо да приготвите обяд ... Но как да го включите по-често в менюто?
Лещата е едногодишно растение, което принадлежи към семейство Бобови (това включва и грах или боб). Стъблото му расте на височина около 45 сантиметра. Самият плод расте на стъблото и се намира в биберони. Лещата обаче не е само един вид ... Има много. В Индия например ги отглеждат над 50 вида. Какво е? Разбира се, различните видове лещи се различават помежду си. Те имат или различен цвят, който може да варира между жълт, оранжев, кафяво-червен, зелен или черен, но имат и различен размер. Известно е, че колкото по-малки са зърната леща, толкова по-интензивни са вкусовете. Има и разлика в продължителността на готвене. Например, кафявата леща трябва да се готви за около час, докато червената се готви само за около 20 минути.
Знаете ли, че?….
StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?
Произход
Известно е, че лещата е била известна още в древен Египет, тя е била позната от римляните и гърците. Официално обаче е известно, че идва от Индия, където се отглежда и до днес и където е много популярна храна, тъй като населението е предимно вегетарианско. В Индия и до днес се отглеждат повече от петдесет различни сорта от това бобово растение. В Словакия често го използваме в кухнята, ако искаме да спестим малко пари ... И може дори да не си даваме сметка за какви изненадващи зърна става дума.
Ефекти върху здравето
Както посочихме в горния параграф, това са много изненадващи зърна. Те съдържат огромно количество цинк, който се използва за производството на ензими и по този начин производството на хормони.
-
лещата поддържа сексуалното желание съдържа голямо количество протеин, който много добре засища също съдържа високо количество желязо, така че помага при образуването на червени кръвни клетки (съвет: добре е да добавите няколко капки лимон към лещата, което помага за по-доброто усвояване на желязото в организма) се препоръчва и за хора, които имат проблеми с холестерола, понижава кръвната захар, така че се вписва в диетата на диабетиците също принадлежи към диетата на хората, които поддържат тънка линия - лещата с ниско съдържание на мазнини също спомагат за подобряване на имунитета, а също така помагат на костите и тяхната сила помага за правилната функция на червата, помага при запек превантивно предотвратява развитието на рак на храносмилателната система премахва умората, като по този начин увеличава производителността, укрепва нервната активност дренажи, подходящи за целиакия коса, нокти и кожа след дълго срочната консумация на леща има тенденция да се коригира и подобрява
Хранителни стойности
- KJ - 1 474,2
- Kcal– 351
- Протеин - 24 g
- Въглехидрати– 58 g
- Мазнини - 0,9 g
- Фибри - 18 g
- Вода - 0,1 g
Минерали - 100 грама леща:
Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.
Състав:
- Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
- Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
- Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),
- желязо 11,3 mg
- калций 67 mg
- магнезий 108 mg
- фосфор 431 mg
- калий 1 010 mg
- селен 60 ug
- цинк 6 mg
- биотин 26 ug
Витамини - 100 грама леща:
| Витамин А | 3 IU |
| Витамин В | 32,9 mg |
| Витамин Ц | 2 mg |
| Витамин Е | 0,7 mg |
| Фолиева киселина | 68 ug |
| Пантотенова киселина | 1,9 mg |
* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:
- Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
- Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
- Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
- Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.
Отглеждане на леща
Отглеждането на леща не е много широко разпространено в Словакия. Това е много трудоемък робот. Култивирането му обаче не е голяма наука. Както всички бобови растения, лещата има плодовете си, съхранявани в биберони.
Това е растение, което обича топлите места. Въпреки това е неизискващ, процъфтява и на почва с по-ниско съдържание на хранителни вещества. Предпочита по-леки почви, по-сухи, глинести. Разбира се, почвата трябва да е без плевели и покрита. Лещата не може да понася кисели, влажни почви.
Що се отнася до засаждането на леща, най-добре е да я засадите през март. В предварително подготвената почва с мотика трябва да се направи ред с дълбочина 4 сантиметра. Между линиите трябва да има разстояние най-малко 25 сантиметра. След това лещата трябва да бъде разпръсната по цялата линия и покрита с пръст. След това трябва внимателно да се натисне. От 0,5 кг леща добивът може да бъде приблизително 6 - 10 кг.
Грижата за растението трябва да бъде много силна в кожата. Въпросът е, че растението е предразположено към плевели, затова трябва да бъде откъснато, но е необходимо да се внимава растението да не бъде оскубано, тъй като има крехко стъбло. Ние правим дресинга редовно, дори ако лещата не се нуждае от много влага по време на узряването.
Беритбата се извършва, когато лещата узрее. Долните гърди винаги узряват първи, така че можете постепенно да ги събирате. Ако горните гърди също са узрели, можете да окосите растенията и да извадите лещата от биберите на ръка. Понякога лещата трябва да се изсуши.
! Не трябва да се забравя, че лещата не трябва винаги да се засажда на едно и също място. Трябва да го редуваме с нещо друго (картофите са много подходящи) и да го засаждаме на първоначалното му място до 4 години.
Добре е лещата да се накисва в студена вода за една нощ, за да омекне твърдите целулозни влакна и да се освободят хранителни вещества. Препоръчва се лещата да се постави в студена вода и след това да се вари. Предварително накиснатата леща се приготвя по-лесно. Ако поставим суха леща във вряща вода, тя няма да омекне и няма да е възможно да се яде.
Интересност
Когато приготвяте храна, е необходимо да разчитате на част от 60 г леща в сурово състояние на човек, след готвене този обем се утроява до 180 г.
Рецепти
Потопете от червената леща
- 150 г червена леща
- 3 скилидки чесън
- зехтин, сол, лют пипер
Приближаване:
Изсипете червената леща в тенджера с 350 мл вода и варете, докато омекне. Оставете го да се охлади, добавете чесън, сол, олио, лют червен пипер и разбъркайте в гладък крем.
Салата от леща
- 150 г червена леща
- 4 яйца
- 8 чери домата
- червен лук
- зехтин
- лимонов сок
- сол, смлян черен пипер
Приближаване:
Разбира се, първо измиваме лещата със студена вода и след това я варим в 1,5 пъти повече вода, която осоляваме. Гответе около 7 минути. След това източете водата. Междувременно сваряваме силно яйцата, обелваме ги и ги нарязваме на четвъртинки. Нарязваме и доматите на по-малки парчета. Нарежете лука на надлъжни юфка. Смесете всички съставки с изключение на яйцата в купа, залейте с олио и лимонов сок. Подправете с подправки и сол. Добавете яйца, когато сервирате върху салатата.
Сместа от бобови растения малко по-различно
- 50 г соя
- 50 г сух грах
- 50 г леща
- 50 г сух бял боб
- 100 г едри крупи
- 50 г овесени ядки
- 3 глави лук
- 1 чесън (цяла глава)
- 2 бр моркови
- 5 PL зехтин
- на вкус лигурия, морска сол, майорана
- 50 парчета нахут
Приближаване: