Чували ли сте за оксалати? Знаете ли, че те играят важна роля в природата? Но напротив, могат ли те да причинят сериозни проблеми в тялото ни, свързани с образуването на камъни в бъбреците? Дори витамин С се превръща в оксалати в организма.

техният

Оксалатите са естествено срещащи се вещества. Това са разтворими или неразтворими соли на оксалова киселина, която се намира естествено в растенията. Но те се срещат и в животинското и човешкото тяло. От химическа гледна точка оксалатите са сред органичните киселини, произведени от гореспоменатите растения, животни и хора. Те са резултат от метаболитните процеси. Нашите тела винаги ще съдържат оксалати, нашите клетки винаги ще превръщат някои вещества в оксалати. Например, витамин С е едно от веществата, които тялото ни превръща в оксалати.

По отношение на оксалатите е важно да се говори за рисковете, свързани с високите концентрации на оксалати в човешкото тяло. Това е главно заболяване, наречено уролитиаза, при което бъбреците, съответно бъбреците. Пикочните пътища образуват кристални частици, известни като камъни. Предполага се, че доза, която не надвишава 300 mg оксалати на ден с достатъчен прием на калций, не трябва да представлява риск от образуване на тези кристални частици. Основният рисков фактор за уролитиаза е хипероксалурията, т.е. повишено присъствие на оксалати в урината.

Със сигурност вече сте чували за лечението под формата на мегадози на витамин С, което има своите привърженици, но и противници, особено в редиците на лекарите. Признавам, доскоро осъждах лекарите за това отношение, тъй като витамин С изглеждаше евтина форма на лечение на много заболявания. По-специално, имам добър опит с него при лечението на грип. 3 дни прием на мегадози с витамин С и бях в състояние. Нито следа от болестта. Благодарение на съпругата ми опознах концепцията за оксалатите и се заинтересувах повече за какво става въпрос. И връзката между производството на оксалати и витамин С ме изненада и изведнъж ме изненада защо тези лекари са против продължителното му увеличаване на употребата.

От това, което прочетох, ми се струва, че оксалатите са излишни в човешкото тяло, те са само страничен продукт от метаболизма или те навлизат в организма чрез консумацията на растения. И именно тяхното присъствие в растенията е от голямо значение за цялата ни планета. Те са отговорни за намаляването на въглеродния диоксид в атмосферата, участват във фотосинтезата.

Хората, които имат проблеми със заболяването на тънките черва, трябва да внимават. Поради лошата му функция мазнините и жлъчните киселини се абсорбират неправилно. Неабсорбираната жлъчка и мастните киселини увеличават чревната пропускливост за оксалатите. Те произвеждат сапунени съединения, които са свободно достъпни за усвояване, които освен всичко друго причиняват диария. В момента се провеждат различни проучвания за въздействието на оксалатите върху човешкото тяло. По същество обаче вече е ясно, че оксалатите реагират с някои минерали като магнезий, цинк, мед, желязо и променят своята функция. Резултатът може да бъде липсата им.

За да разберем по-добре този проблем, нека кажем как хранителните вещества от храната попадат в нашите клетки. Когато се усвоява, храната преминава през тънките черва. Чревните клетки контролират количеството вещества, които преминават през чревната стена и навлизат в кръвта. Те правят това, като регулират броя на носителите, които обхващат клетъчната мембрана и позволяват на определени вещества да навлязат в клетката. Чревните клетки контролират както влизането, така и излизането. Чрез тях веществата попадат от червата в кръвта, но също и обратно, от кръвта в червата. Нашето тяло изпраща сигнали до чревните клетки с инструкции какви вещества да се усвояват и в какви количества.

Такъв е случаят, ако имаме здраво тънко черво. На английски език има термин "leaky gut", в превод "leaky gut". Не се притеснявайте, това не означава буквално дупка в червата. Това е термин, който е известен на медицината, но изисква допълнителна диагностика. Накратко, това означава повишена чревна пропускливост, когато чревните клетки не работят правилно и отделят вещества в кръвта, които иначе не биха попаднали там, включително токсини или оксалати, споменати в тази статия.

Излишъкът на оксалат в урината се дължи главно на диетата. Това е не само прием на храни с високо съдържание, но и повишена консумация на мазнини и ниска консумация на калций и магнезий. Към това трябва да се добави и загубата на чревни бактерии, които играят важна роля за елиминирането на оксалатите.

Оксалатите се срещат в човешкото тяло от два източника. Или тялото ни ги произвежда само, или те стигат до там под формата на храна. Високото присъствие на оксалати може да ни създаде проблеми от две страни. Вътре и извън чревния тракт. Когато тънките черва работят правилно, в урината се наблюдават високи нива на оксалати, които по-късно могат да доведат до образуването на камъни в бъбреците. Когато оксалатите пътуват през червата, те се превръщат в храна за някои видове чревни бактерии (стават пребиотици). Например Lactobacillus acidophilus или Oxalobacter formigenes. Проблемът днес обаче е увеличеният прием на антибиотици, които убиват чревните бактерии. Следователно оксалатите няма кой да консумират и все повече се екскретират с урината.

Ако обаче червата не работи правилно, той е изложен на чести възпаления (болест на Crohn) или страда от гореспоменатия пропусклив чревен синдром, оксалатите имат свободен достъп до други части на тялото ни. В клетките, които изграждат нашите органи, мозъка ни. Там те могат да реагират с други вещества и да причинят различни проблеми под формата на заболявания.

В Чили е открита мумия, която е подложена на рентгенов тест. Учените са открили оксалатен камък с размерите на топка за голф в бъбреците им. Това откритие е свидетелство за факта, че древните цивилизации вече са страдали от токсичност в бъбреците и оксалатите.

Прилагам списък с продукти с високо съдържание на оксалати:

Цвекло, моркови, целина, манголд (листно цвекло), маслини, хибискус, картофи, ревен, спанак, шоколад, бадеми, боб, кашу, фъстъци, сусам, соя, ядки, елда, пшеница, пшенично брашно, ръж, къпини, смокини, киви, малини, черен чай.