води

Високият прием на захар води до отлагане на естествен отпадъчен продукт, пикочна киселина.

Диета, богата на захар, има отрицателен ефект върху здравето, но според учените затлъстяването не е виновно. Това са заключенията от проучване на изследователи от Лондонския институт по медицински науки MRC във Великобритания. Изследователите установяват, че плодовите мухи, хранени с богата на захар диета, живеят по-кратко, но това не е резултат от метаболитни проблеми, подобни на диабета.

Констатации, публикувани в списанието Клетъчен метаболизъм вместо това те предполагат това Преждевременната смърт от излишната захар е свързана с натрупването на естествен отпадъчен продукт, пикочна киселина.

Всички знаем, че консумацията на твърде много захар е нездравословна. Той увеличава риска от метаболитни нарушения, като затлъстяване и диабет, и може да съкрати продължителността на живота с няколко години. Досега се предполагаше, че свързаните със захарта метаболитни проблеми са виновни, но според нови открития това може да не е вярно.

Натрупването на пикочна киселина е по-опасно

"Подобно на хората, мухите, хранени с диета с високо съдържание на захар, показват много признаци на метаболитни заболявания - например, те стават устойчиви на мазнини и инсулин", каза водещият лекар от изследването д-р Кошеме. „Известно е, че затлъстяването и диабетът увеличават смъртността на хората, поради което хората винаги са предполагали, че излишъкът от захар съкращава живота на мухите.“

Въпреки това, подобно на солта, захарта също причинява дехидратация. Всъщност жаждата е ранен признак на висока кръвна захар и диабет. Cochemé продължава: "Водата е жизненоважна за нашето здраве, но нейното значение често се пренебрегва в метаболитните проучвания. Затова бяхме изненадани, че мухите, хранени с диета с високо съдържание на захар, не показват намалена продължителност на живота, просто като им осигурим допълнителна доза от вода за пиене. "Неочаквано установихме, че тези мухи все още показват типични метаболитни грешки, свързани с високата хранителна захар."

Въз основа на този воден ефект, екипът реши да се съсредоточи върху бъбречната система. Доказано е, че излишъкът от захар в храната води до натрупване на пикочна киселина в мухите. Пикочната киселина е крайният продукт от разцепването на пурини, които са важни градивни елементи в нашата ДНК. Но пикочната киселина също е склонна към кристализация, което води до образуването на камъни в бъбреците. Изследователите са успели да предотвратят образуването на камъни, или чрез разреждане с питейна вода, или чрез блокиране на производството на пикочна киселина с лекарство. Това от своя страна предпазвало мухите от преждевременна смърт.

Приемът на вода е важен

Значи ли това, че можем да ядем всички сладки лакомства, които искаме, ако пием достатъчно вода? „За съжаление не“, казва Кошеме, „мухите, хранени със захар, могат да живеят по-дълго, ако им предоставим достъп до вода, но те все още са нездравословни. А при хората например затлъстяването увеличава риска от сърдечни заболявания. Проучването предполага, че нарушаването на пуриновия път е ограничаващ фактор за оцеляване при мухи, хранени с диета с високо съдържание на захар. Това означава, че ранната смърт от захар може да не е непременно пряка последица от самото затлъстяване. "

Изследователи от университета в Кил в Германия изучават ефекта от диетата върху здрави доброволци. „Както при мухите, открихме, че приемът на захар при хранене при хора е свързан с по-лоша бъбречна функция и по-високи нива на пурин в кръвта“, казва професор Кристоф Калета, съавтор на изследването.

Натрупването на пикочна киселина е известна пряка причина за камъни в бъбреците при хората, както и при подагра форми на възпалителен артрит. Нивата на пикочната киселина също са склонни да се повишават с възрастта и могат да предскажат началото на метаболитни заболявания като диабет. Cochemé добавя: „Има ясни доказателства, че това, което ядем, влияе върху продължителността на живота ни и риска от свързани с възрастта заболявания. Нашата група се надява, че като се фокусираме върху пуриновия път, ще намерим нови терапевтични цели и стратегии, които подпомагат здравословното стареене. "