Описание

Може би най-голямата лятна домашна класика. Със сигурност всяка кухня има своя собствена рецепта

обикновена

Обобщение

Съставки

2парчетамлади краставици
1парчечервен лук
1⁄4чаена лъжичкасол
2супени лъжицизахар
2супени лъжициоцет
1децилитърВода
1щипкакопър или лук

Инструкции

Дори не е нужно да белим младите краставици, обелваме по-старите и ги настъргваме на колела. Поръсете със сол, разбъркайте и оставете да престои около 10 минути.

Почистете лука и го нарежете на ситно. Да посолим.

Наливаме водата, която са пуснали от краставиците. Изстискайте соления лук в ръката си. Смесваме заедно. Добавете захар, оцет, вода и разбъркайте добре заедно.

Ако искате, можете да добавите нарязани билки отгоре или прах със смлян черен пипер и черен пипер.

Важно е да се постигне балансирано съотношение между кисел и сладък вкус, поддържано от мек солен оттенък. Вижте дали това съотношение ви подхожда. Ако не, коригирайте, като премахнете захарта, например. Не добавяйте много вода в началото.

Ако вече имате по-стари краставици, можете да приготвите салатата, като я нарежете наполовина, след като почистите краставицата, издълбаете ядките и настържете само твърдата плът.

И разбира се, тези, които не обичат лука, просто няма да го добавят. Салатата ще бъде по-мека.