10.4. 2012 И дори всеки ден! След времето на майонезните салати се изисква промяна. Научете се да приготвяте ориз като самостоятелен, здравословен и сърдечен курс.

здравословна

Архив

Популярно от мрежата

Китайският хороскоп е един от най-точните: Ще откриете ли в годината BYVOLA съдбовна любов? ТОВА ви очаква

Тази храна засилва имунитета, изкривява се с холестерол и това не е всичко: Започнете да я ядете днес!

Верешова обиколи, така изглежда 40-годишен модел напълно без дрехи: Ууу, каква гъделичкаща СНИМКА!

Дори да има пандемия, не отлагайте посещението на амбулаторния лекар

Ето как Карин Хайду мина през града! УАУ, изглежда. И ВИЕ ще го забележите?

Свързани статии

Отслабване Виктория Бекъм: Ежедневното й хранене се побира в шепа

Основен пържен ориз

Той също е отличен сам по себе си, но преди всичко е незаменима основа за толкова много вариации, че бихте похарчили спокойно за него дори половин година. И тъй като основата е основата, погрижете се за нея.

Ето как винаги успявате в ориза:

• Измийте до печене, отстранете нишестето.

• За ризото - не мийте, изобщо не пред Талиан, който ще ви бие със стойка за пица с този навик, опитомен в словашките кухни.

• 1 чаша ориз ще бъде достатъчна за две порции.

Загрейте фурната до 175-180 градуса. Изцедете отцедения суров ориз на супена лъжица олио, добавете чаена лъжичка морска сол. В чайник сварете халба и половин вода (1 и ½ пъти количеството ориз). Оризът се залива с вряща вода, покрива се с фолио и се плъзга във фурната за 20 минути. Готово!

За две порции основен препечен ориз са ви необходими: 1 яйце, 1 чаша варен жасминов ориз, чаена лъжичка растително масло или масло, 1 чаена лъжичка оризов винен оцет, 2 чаени лъжички соев сос Терияки (по-вкусен), 4 скилидки чесън, щипка кафява захар, щипка лют пипер, щипка къри, щипка индийско орехче или индийско орехче щипка rasce.

Оризът съдържа много пълни вещества и почти никакви мазнини.

Следвай тези стъпки:

Загрейте уока, накапан с масло, и сложете разбито яйце с щипка сол върху него, запържете и оставете настрана. Запържете енергично сварения ориз за 2 минути на супена лъжица масло или олио, добавете яйце, соев сос, винен оцет, нарязани скилидки чесън, щипка захар, чили (заменете го със сладък червен пипер на вкус), къри, раску и индийско орехче превония.

Печен ориз от зеленчуци на нахут

Нуждаете се от: основен пържен ориз, черен сусам, 2 скилидки чесън, предварително сварен или консервиран нахут, куп млад лук, 1 см настърган джинджифил, тиквички, супена лъжица масло.

Следвай тези стъпки: Запържете бялата част от младия лук на супена лъжица олио, оставете нарязаните зелени. Добавете нарязаните млади твърди тиквички към юфката и запържете енергично. Сега идва ред нахут, джинджифил, сусам, нарязан чесън. Загрейте и смесете с препечен ориз и лук.

Печен ориз с билки и гъби

Нуждаете се от: основен препечен ориз, 150 гр. пресни кремообразни гъби, 1 малка скилидка чесън, лук, куп лук, малко рукола, бял сусам, супена лъжица олио.

Следвай тези стъпки: Запържете лука в сгорещено олио, запържете тънко нарязаните гъби. Когато миришат най-красиво и все още не са изпарили цялата вода, добавете черния пипер и щипка сол. Съхранявайте чесъна и сусама като бонбони в края. Разбъркайте и загрейте основния препечен ориз, добавете ситно нарязания лук и рукола.

Билков ориз

Патица пържен ориз

Нуждаете се от: основен препечен ориз, 150гр. патешки гърди, малка кутия кълнове (на вкус), 1 пресен червен пипер, праз, целина, малка ябълкова сол, черен пипер, лъжица олио.

Следвай тези стъпки: Запържете много ситно нарязаните, осолени и подправени патешки гърди в масло. След 4 минути печене добавете настъргана целина с ябълка, кълнове, нарязан червен пипер, 10 см нарязани пори. Добавете основния препечен ориз и просто загрейте заедно.

Калъф от ризото

Като този. Суха лъжичка ориз, от която погледнете тъжните зелени очи на свити грах, гарнирани с ейдам, НЕ Е ризото. Какво миришете със стил: останалото от неделния бульон може да е вкусно, но НЕ е ризото. Ризотото е когато: то е сочно, приготвено от най-висококачествените съставки и с минимум подправки.

За основно италианско ризото са ви необходими: качествен зехтин, масло, сухо бяло вино, честен домашно приготвен бульон, ориз от типа арборио или балдо или карнароли, които ще осигурят ризотото от ТУ кремообразна и в същото време неварена консистенция, средно голям лук, масло.

Следвай тези стъпки: Повторение, майко на мъдростта - не мийте ориза. Запържете ситно нарязан лук на супена лъжица масло и зехтин. Добавете ориза и го оваляйте от всяка страна в лучена мазнина. Този процес се нарича италианска тостура. Когато всяко зърно ориз е покрито с мазнина, добавете одеяло от сухо вино. Ще пука (и ще мирише красиво), алкохолът бързо ще се изпари. След това просто долейте бульон в зависимост от жаждата на ориза. Когато ризотото е готово, добавете още една супена лъжица масло и ситно настърган пармезан, за да стане възможно най-кремообразно.

Ризото от грах с пуешко месо

Миланско ризото

Нуждаете се от: всичко на основно италианско ризото, двойна доза пармезан, пресни билки за гарнитура, шафран.

Следвай тези стъпки: Процедурата е точно същата като при италианското ризото, просто добавяте щипка шафран към загрятия бульон. Винаги добавяйте бульона само до височината, която достига оризът и го оставете да кисне. Пригответе около литър за 200 г ориз. Миланското ризото ще има най-добър вкус само по себе си, но няма да развалите нищо, ако го използвате като гарнитура към качествено месо.

Пилешко ризото

Нуждаете се от: всичко от основното италианско ризото, заменете лука с по-силно изразен шалот, добавете стъбло целина и пиле (гъби). Ако нямате пилета, можете да използвате и стриди или смес от гъби. Най-добрите пресни. Не забравяйте черния пипер и солта.

Следвай тези стъпки: Разделете маслото, зехтина и лука в два тигана. Запържете и на двата лука, добавете ориза към единия, гъбите и целината към другия. Когато оризът стане бистър, добавете вино, покрийте гъбите с целина с малко бульон и оставете да ври 5 минути. Когато виното се изпари от ориза, долейте бульон, както за основното ризото. Добавете задушени гъби като последната партида. "Щракнете" отново със супена лъжица масло и пармезан. Мда.

Ризото от спанак

Нуждаете се от: отново основни съставки за ризото, пресен бебешки спанак или замразен спанак, не паста, 3 скилидки чесън, 100 мл сметана за готвене, 1 яйце, черен пипер, сол.

Следвай тези стъпки: Запържете лука с чесън, добавете ориз, залейте с 1 dl вино. Намажете бебешкия спанак с врящ бульон и залейте ориза, отново само до височината на ориза. Вместо последната доза бульон, използвайте осолена, подправена сметана за готвене, в която сте сложили яйцето. Добавете масло и пармезан отново към кремообразността на ризотото.

Тип: Ако не разрешавате морски дарове и ги искате в ризото, не добавяйте пармезан! Вкусовете ще бъдат унищожени и резултатът ще бъде наречен смущаващ.