Здравословна пролетна салата със сьомга, аспержи и грах

Трябват ни: градинска салата (в този случай по-вкусна от салата айсберг), късо сварени аспержи: бял, млад грах, пушена сьомга, дижонска горчица, зехтин, лимонов сок, чесън, малко бита сметана, черен/бял пипер са най-добри . Процедура: Разкъсайте салатата на по-малки парчета, нарежете аспержите, смесете с граха. Внимавайте да не варите аспержите твърде дълго, скоро ще омекнат. Съставки за дресинга: дижонска горчица, зехтин, лимонов сок, настърган чесън, черен пипер и малко бита сметана. Ако не искате, изобщо не се обличайте, дижонската горчица сама по себе си е солена. Трябва да се опита. Поглезете се с малко бита сметана, дори тя да е калорична, тя ще омекоти идеално всичко. Вместо дижонска горчица можете да изберете горчица със зелен пипер. Аспержите в комбинация със сьомга имат блестящ вкус. Като алтернатива може да се замени със сушена шунка.

този

Здравословна пролетна салата със сьомга, аспержи и грах

Трябват ни: градинска салата (в този случай по-вкусна от салата айсберг), късо сварени аспержи: бял, млад грах, пушена сьомга, дижонска горчица, зехтин, лимонов сок, чесън, малко бита сметана, черен/бял пипер са най-добри . Процедура: Разкъсайте салатата на по-малки парчета, нарежете аспержите, смесете с граха. Внимавайте да не варите аспержите твърде дълго, скоро ще омекнат. Съставки за дресинга: дижонска горчица, зехтин, лимонов сок, настърган чесън, черен пипер и малко бита сметана. Ако не искате, изобщо не се обличайте, дижонската горчица сама по себе си е солена. Трябва да се опита. Поглезете се с малко бита сметана, дори тя да е калорична, тя ще омекоти идеално всичко. Вместо дижонска горчица можете да изберете горчица със зелен пипер. Аспержите в комбинация със сьомга имат блестящ вкус. Като алтернатива може да се замени със сушена шунка.

Мека, кремообразна супа от аспержи

Трябват ни: аспержи, шалот, масло, зеленчуков бульон, сол, черен пипер, сметана за готвене (10% е достатъчно), разноцветни подправки за гарнитура. Процедура: Запържете шалот в масло, налейте зеленчуков бульон, добавете аспержи, подправете със сол и черен пипер, гответе. Смесете, добавете сметана за готвене и оставете да заври още веднъж. Сервирайте, като направите мозайка от цветни подправки, смачкани и смесени отгоре със зехтин. Не само малки петна и точки. Но можете да го сервирате и с например печен бекон или гъби, или чесън крутони или магданоз. Харесва ли Ви. С тази рецепта ще постигнете страхотен вкус, ако използвате истинско животинско масло, без имитации.