няма

Когато говорим за здравословни храни, особено зеленчуци и плодове, повечето от нас веднага се сещат за ябълки, лимони, спанак или домати. Въпреки това, не толкова често на целина.

В същото време целината е невероятно здравословен зеленчук, който има безкраен списък на ползите за здравето. Ето защо, след като прочетете тази статия, вярваме, че определено ще я добавите към вашата диета.

Удивителни ползи за здравето от целина

Когато говорим за целина в тази статия, имаме предвид най-вече стръкове целина и костур. Коренът му обаче също има своите предимства и е особено подходящ за супи.

Нека разгледаме по-отблизо основните му причини, поради които е добре да го консумираме:

1. Подобрява храносмилането. Въпреки че някои хора не го харесват много, защото им напомня за „хрупкава вода“, той наистина е полезен за храносмилането. Той е богат на вода, която в комбинация с неразтворими фибри регулира добре редовното изпражнение.

В случай на диария, избягвайте целината, тъй като тя има силно диуретично и преувеличаващо действие, което не е много желателно в случай на загуба на течности, придружаваща диарията.

2. Потиска възпалението. Консумацията му потиска много възпаления в тялото, които причиняват например акне, астма, болки в ставите или респираторни инфекции.

3. Понижава кръвното налягане. Целината съдържа активни вещества, известни като фталиди, които подобряват кръвообращението. Консумацията му в сурово състояние ефективно намалява високото кръвно налягане.

4. Регулира pH на тялото. Целината перфектно регулира рН на вътрешната среда и поддържа киселинно-алкален баланс. Това е важно за правилното функциониране на биохимичните процеси и превенцията на много хронични заболявания като диабет, артрит или рак.

5. Лекува лошия холестерол. Целината съдържа бутил фталид, който е отговорен за вкуса и мириса на целина. Това вещество също понижава нивото на лошия холестерол в кръвта. Според изследвания в Чикагския университет, само 2 стръка целина на ден ще понижат холестерола с до 7 точки!

6. Съдържа "добра" сол. Целината съдържа естествена, органична форма на натрий, а не тази, която се съдържа в солта. Натрият е важен за регулирането на телесните течности и е един от важните електролити.

7. Поддържа добро зрение. Едно стръкче целина съдържа до 10% от дневните ви нужди от витамин А, което предпазва от свързана с възрастта дегенерация на зрението.

8. Насърчава загубата на тегло. Един стрък целина има само 10 калории, така че можете спокойно да го добавяте към салати, готвени ястия или супи.

9. Намалява стреса. Целината успокоява нервната система поради високото си съдържание на минерали, особено магнезий, калий и етерични масла. Яденето на целина вечер ще ви помогне да спите по-добре.

10. Той се бори с рака. Университетът на Илинойс проведе две проучвания, за да установи, че целината съдържа мощен флаводоид, наречен лутеолин.

Той потиска растежа на раковите клетки, особено опасния рак на панкреаса. Друго проучване установи, че целината може значително да забави образуването на клетки от рак на гърдата.

11. Подобрява интимния живот. Както заяви д-р. Алън Р. Хирш, директор на Изследователския институт за изследване на вкуса и миризмите, целината съдържа 2 феромона - андростенон и андростенол, които се отделят по време на дъвченето на целина и увеличават желанието.

Съвети за приготвяне и консумация на целина

Когато купувате целина в магазина, винаги избирайте такава, която се счупва при огъване и следователно е свежа и хрупкава.

Ако не ядете сурова, по-добре я яжте пара както във водата. По този начин той задържа до 99% от хранителните си вещества.

Целината също така запазва полезните си вещества по-добре, ако го направите прясно нарязан, не когато го режете и след това го съхранявате в хладилника. Що се отнася до цвета на целината, колкото по-тъмен е той, толкова по-изразен е вкусът му.

Така че, започнете да го ядете всеки ден в продължение на поне една седмица и вижте сами какво ще направи с тялото ви.