няма

Живеем във време, в което почти навсякъде се говори за здравословна диета. Днес на мода са различни масла, независимо дали са зехтин или кокос, които са заменили свинската мас, класическото масло или обикновеното масло. Нашите баби обаче не познаваха едно време зехтин или кокосово масло, но въпреки това успяваха да готвят вкусно и диетата съдържаше всички важни вещества, от които тялото ни се нуждаеше.

Зимата е тук за известно време и дори лекарите препоръчват да се обърне внимание на животински продукти, които могат безопасно да се използват за предотвратяване на болести и борба с инфекциите. Един такъв продукт е пресен бекон.

Ползи от мехлема

Мехлем, респ. мазнината съдържа голямо количество витамини А, D, Е и в допълнение каротин. Този тип мазнини спомагат за поддържането на имунната ви система и подобряват цялостното функциониране на тялото, особено в студения сезон.

Има много спорове за това дали мехлемът или мазнината са вредни и се появиха много „легенди“, които все още вярваме, но не са верни. Днес ще се опитаме да разсеем някои от тези митове.

Свинската мас е отговорна за затлъстяването

Това не е вярно. Мехлемът, както и другите продукти, има отрицателен ефект върху човешкото тяло само в прекомерни количества. Казано по-просто, ще трябва да изяждате половин килограм сланина на ден, за да получите някакви негативни ефекти върху вас. Здравите хора, които ядат мазнини, не страдат от проблеми с храносмилателния тракт, черния дроб и бъбреците. Обикновеният човек трябва да яде 10-30 грама мазнини на ден.

Мехлемът е много тежък за стомаха

Още един от митовете, в които все още вярваме. При здрави хора мехлемът или мазнините не причиняват никакви храносмилателни проблеми. Мазнините са наистина полезни за нашето тяло, също и защото се топят при температурата на вътрешната ни среда. Струва си да се отбележи, че хората, които страдат от проблеми с прекомерно производство на жлъчка, трябва да бъдат особено внимателни.

Мазнините се съхраняват като подкожна мазнина

takprosto.cc

И кой каза, че е лошо? Подкожните мазнини всъщност са уникална структура, в която има богат запас от редки арахидонови киселини. Това вещество е от съществено значение за нашето тяло, тъй като без него тялото не може да „формулира“ имунен отговор на стимул. Тази киселина е важна и за правилния метаболизъм и здравословното съотношение на холестерола в тялото.

Мазнините съдържат голямо количество холестерол

Както при всеки продукт от животински произход, мазнините съдържат холестерол. Това съдържание обаче не е толкова голямо, колкото си мислехме. За сравнение: в 100 грама бекон има около 1120 милиграма холестерол. Но не е нужно да се притеснявате. Лекарите вече са потвърдили, че количеството холестерол в кръвта не зависи от количеството мазнини, което консумирате. Самият метаболизъм на холестерола е много по-важен. Тялото трябва да получи възможно най-много хранителни вещества и да ги рециклира правилно. В този процес помагат киселините, съдържащи се в мазнините, а именно линолова киселина и арахидонова киселина.

Хлябът с мехлем е най-лошата комбинация

Изненадващо и това не е вярно. Тази комбинация е много полезна за нашето тяло. И двата продукта имат добро въздействие върху тялото ни, но при условие, че сме здрави. За тези, които се опитват да свалят няколко килограма, мазнините също са полезни. В малки количества е чудесен източник на енергия, например преди тренировка. Помислете, че когато в миналото мъжете са работили в гората с дърва, те винаги са имали филийка хляб и бекон със себе си. Въпреки че консумираха такава храна доста често, те имаха достатъчно енергия, сила, бяха здрави и имаха добър имунитет.

Какво мислите за мехлем, мазнина или класически домашен бекон? Консумирате ли ги доста често или ги избягвате? Уведомете ни в коментарите.