Целината е позната от незапомнени времена. В миналото хората му приписвали магически свойства и вярвали, че той е в състояние да донесе щастие на къщата, затова го използвали като украса, но и като лекарство.

По-късно те откриват хранителните му свойства и започват да го използват като храна. Както листата, така и корените на целината се считат за отлична храна. Използва се пресен, както и сушен за производството на салати, супи, маринати, сосове и студени ястия. Стъблата и корените на това растение са чудесно пригодени като прикачен файл.

Растат три вида целина: корен, лист и дръжка. Коренът ще нарасне до огромни размери през първата година и може да достигне до 1,5 кг. Изцяло е покрита с корени и има малки листа с кухи стъбла отгоре.

Листният сорт на този зеленчук се характеризира със силно и богато разклоняване на листата, които растат на дълги дръжки, както и със силно разклонена коренова система.

ядете

Стволовата целина се характеризира с дълги дръжки. Те могат да достигнат до половин метър, но кореновите плодове не се образуват при този вид.

Свойства на целина

Целината с право се счита за един от най-полезните продукти. Той е добре известен на хората, които се грижат за здравословното хранене поради интересен феномен: количеството калории, които съдържа, е по-малко от количеството калории, необходимо за неговото усвояване.

Този факт обаче за съжаление е подвеждащ, но е вярно, че целината съдържа много малко калории (8-16 калории на 100g), което я прави подходящ избор за тези, които искат да отслабнат.

Целината също има много нисък гликемичен индекс, близо до нулата. Това е важно за хората с диабет и тези, които се хранят с ниско съдържание на въглехидрати.

100 грама целина ще ви осигурят 33% от препоръчителната дневна доза витамин К, чийто дефицит е свързан с остеопороза, различни видове рак и кариес.

Целината е ценен източник на антиоксиданти и освен широка гама от витамини и минерали, тя съдържа и следните фитонутриенти: флавоноиди, фенолни киселини, флавони, фитостероли.

Мощна смес от антиоксиданти, намерени в целината, намалява риска от заболявания като рак, дегенерация на жълто петно ​​в окото, артрит и болест на Алцайхемър.

Ако ядете целина всеки ден, можете не само да отслабнете, но и да укрепите тялото си като цяло. Ще се отървете от излишните килограми и дори от ежедневната умора. И това е само малка част от това, което този естествен лекар може да направи с тялото ви.

Ползи за здравето от целина

  1. Това ще ви помогне да се отървете от наднорменото тегло
    Редовната консумация на сок от целина преди хранене помага да се отървете от мазнините. Целината съдържа много малко калории и освен това е богата на фибри и именно тази комбинация намалява склонността към преяждане и потиска чувството на глад.
  2. Премахва неприятния лош дъх
    Изглежда целината е специално създадена за борба с лошия дъх. Недостатъчната хигиена на устната кухина се счита за основната причина за този проблем. Ако зъбите не се почистят правилно, в устната кухина ще останат частици храна, които подпомагат разпространението на вредни бактерии. Дъвченето на стрък целина ще ви помогне два пъти: грапавата му повърхност премахва остатъците от храна от задната част на езика, а естествените влакна помагат за почистване на зъбите. Така че, ако някога се окажете без четка за зъби, дъвченето на стръкове целина след хранене ще бъде чудесно решение на проблема ви.
  3. Лекува ставите
    Противовъзпалителните свойства на целината спомагат за намаляване на отока в ставите, като по този начин осигуряват голямо облекчение на хората, страдащи от ревматизъм, подагра и артрит. Плюс диуретичните ефекти предотвратяват натрупването на кристали на пикочна киселина, които са отговорни за дискомфорта в ставите.
  4. Подобрява храносмилането
    Комбинацията от фибри и високо съдържание на вода превръща целината в едно от най-ефективните храносмилателни помощни средства. Диета с високо съдържание на фибри се препоръчва при хемороиди, запек, диабет и дори сърдечни проблеми. Но ако страдате от диария, целината трябва да бъде изключена от вашата диета.
  5. Понижава холестерола и кръвното налягане
    Изследователи от Чикагския университет показват, че фталинът, открит в целината, е в състояние да намали нивата на холестерола с до 7% и кръвното налягане с до 18%. Ето защо, ако страдате от високо кръвно налягане или имате много холестерол в кръвта, опитайте тези зеленчуци.
  6. Успокоява нервите и намалява безсънието
    Чувствате ли често стрес? Трябва да се отпуснете бързо? Яжте малко целина преди лягане. Полезните му свойства включват успокояващ ефект върху нервната система. Самият велик Хипократ препоръчва каша от целина като успокоително и лек антидепресант. Ако отидете в аптеката и разгледате списъка с вещества, които съдържат хапчета за сън, ще видите, че се добавят много екстракт от целина.
  7. Помага ви да се справите с киселини
    Ако тези проблеми ви притесняват често, заделете няколко стръка целина за закуска. Ще се изненадате колко добре ще ви помогне да се справите с неприятното усещане за парене скоро.
  8. Укрепва потентността
    Дори нашите баби и дядовци са знаели колко важен е коренът от целина за мъжете, защото това лечебно растение има способността да подобрява потентността. В древни времена дори е имало традиция да се сервират ястия на младоженци с прясна целина преди брачната нощ. Проучванията показват, че целината увеличава количеството феромони в мъжката пот, което прави мъжете по-привлекателни за жените. Според учените целината съдържа андростерон - стероид от естествен произход - чиято по-висока концентрация е отговорна за секрецията на тези феромони.
  9. Увеличава вашата активност
    Коренът от целина е полезен борец с умората. Съдържа биологично активни вещества и етерични масла, които повишават работоспособността и жизнеността, намаляват умората, повишават устойчивостта на стрес и подобряват качеството на съня.
  10. Забавя процеса на стареене
    Изследванията също така показват, че консумирането на този зеленчук е много полезно за възрастните и възрастните хора. Целината е в състояние да забави процеса на стареене и да управлява сенилна деменция. Прави впечатление, че консумацията му подобрява паметта. А на мъжете се препоръчва да ядат повече, за да се отърват от хроничния простатит.
  11. Лекува рани
    Известно е също, че са лечебни растения от целина. Използвайте превръзки от отвара от целина за бързо облекчаване на изгаряния, порязвания, възпаления, натъртвания и други кожни заболявания. Изсушените и натрошени листа залейте с чаша вряща вода и я оставете да се влива в продължение на 2 часа. Можете също така да използвате този продукт вътрешно, за да прочистите тялото си от токсини.

Противопоказания

Целината трябва да се използва изключително внимателно при хора, които имат гастрит или язва на стомаха. Съдържа киселини, които могат да причинят нови последици от заболяването.

Също така не трябва да се използва от хора, които имат бъбречна недостатъчност или панкреатит. Също така се препоръчва да се намали консумацията му за бъдещи и кърмещи майки.

Ако нямате някое от противопоказанията, няма причина да не можете да използвате всички положителни свойства на корените, стъблата и листата на този зеленчук. Добавяйки тези хрупкави зеленчуци към вашата диета, можете да се насладите на вкусна храна, да отслабнете, да предотвратите развитието на много заболявания, да прочистите тялото и нервната си система и дори да увеличите либидото си.

Целината е един от другите зеленчуци, на който повечето хора не отделят достатъчно място в диетата. И това е голяма жалка, защото не може да има съмнение за положителното му въздействие върху тялото и целия организъм.

Досега, ако сте използвали само корени от моркови в храната и сте ги изхвърлили, това е само защото не сте знаели какви невероятни свойства има той. Ето 5 факта, които доказват, че ползите от морковено брашно за човешкото тяло са неоспорими.