Бактериите могат да отровят кръвта.

трайната

БРАТИСЛАВА. Устойчивите бактерии E.coli не се заразяват от храната, а поради неправилна хигиена.

Разпространява се главно от факта, че хората не си мият правилно ръцете след използване на тоалетната.

Устойчивите на антибиотици бактерии най-вероятно се предават директно от човек на човек, според проучване на The Lancet Infectious Diseases.

Според авторите на изследването инфекцията се причинява от предаването на „частици от изпражненията на един човек в устата на друг“.

Бактериите могат да отровят кръвта

Ешерихия коли се среща често в червата на човека и животните. Обикновено е относително безвреден.

Някои щамове на тази бактерия обаче са развили антибиотична резистентност през последните двадесет години и могат да причинят много по-опасни инфекции.

При хората тежка коремна болка, свързана с интензивна диария или повръщане, инфекции на пикочните или храносмилателните пътища.

В най-лошия случай E.coli може да попадне в кръвта и впоследствие да причини тежък септичен шок.

Само в Обединеното кралство всяка година се случват 40 000 случая на кръвни инфекции. Десет процента от тях са причинени от опасни устойчиви бактерии.

Следователно лекарите и учените искаха да разберат как възниква инфекцията и кои мерки могат да служат като ефективна превенция.

Има два възможни източника на инфекция при хората: Замърсена храна (като сурови птици или сурово бисквитено тесто) и лоша лична хигиена (като например немиене на ръцете след използване на тоалетната).

Те не са в хранителната верига

Тъй като не беше ясно кой източник на болестта е разпространен сред хората, изследователи от университета в Източна Англия решиха да разгледат по-отблизо и двете траектории. Наред с други неща, те анализираха двадесет хиляди проби от изпражнения и стотици проби от кръв.

В човешката кръв, канализацията и пробите на изпражненията е открит устойчив щам на бактерии. Други щамове на Е. coli преобладават в животинското месо и оборски тор.

„Има малко проникване между щамове на хора, пилета и говеда“, заяви водещият автор на изследването Дейвид Ливърмор пред университетско прессъобщение.

По-голямата част от бактериите, устойчиви на Е. coli, според неговия екип, "не са причинени от консумацията на пиле или нещо друго в човешката хранителна верига."

Това не означава, че можете небрежно да приготвяте и сервирате сурово пиле. Нито че можете да завършите честно измиването на зеленчуци.

Със своите открития учените само за пореден път потвърдиха фундаменталното значение на задълбочената хигиена и особено измиването на ръцете след използване на тоалетната.