"Затлъстяване - интервю"
Филип Мацко, Денис Миклуш, Марек Оравец, Филип Тимар
В момента затлъстяването е основен проблем сред нашето население. В Словакия до 58,7% от населението е с наднормено тегло и 17,5% са с наднормено тегло. Въз основа на тези заплашителни цифри решихме да ви предложим интервю с MUDr. Андреа Щайнерова, служителка на компания, която разпространява лекарства.
Ежедневно срещаме термина затлъстяване. Бихте могли да го охарактеризирате по някакъв начин?
Затлъстяването е с наднормено тегло, наднормено тегло. Самото затлъстяване означава, че тялото съдържа около една пета повече телесно тегло, отколкото би трябвало да бъде според определени стандарти.
Как да разбера, че съм с наднормено тегло?
Просто е. Съществува така нареченият индекс на телесна маса (ИТМ), който е словашкият индекс на телесна маса. Това е един вид съотношение между тегло и височина. Ако индексът на телесна маса на човек надвишава определена стойност, която е дадена в таблиците, можем да кажем, че човек е със затлъстяване.
Мога ли да изчисля съотношението сам? Ако да, как?
Разбира се можете да. Има проста формула за изчисляване на вашия ИТМ, за да добавите теглото и височината си. Въпреки че тези две величини са в различни единици, те всъщност са силно свързани помежду си, т.е. те са свързани помежду си. Формулата за изчисляване на ИТМ е, когато теглото е дадено в килограми, а височината в метри.
А какво да кажем за таблицата, според която сравнявам ИТМ?
Има шест различни степени на ИТМ, с поднормено тегло под 18,5, а самото затлъстяване започва от 30. Нормата е между 18,5 и 24,9. Тези стойности са приблизително еднакви за мъжете и жените.
Предотвратимо ли е затлъстяването? Ако да, как?
Разбира се. Има много начини да го предотвратите. Сред най-основните са съставът на храната, т.е. подборът на храна с нисък гликемичен индекс или предотвратяването на прекомерно подслаждане. Много важно при хранене е разделянето на приема на храна на няколко етапа, т.е. яденето възможно най-често. Трябва да осъзнаем, че продължителното поглъщане и последващия краткотраен прием на големи количества храна не са от полза за организма. Идеално е, когато приемът на храна намалява с увеличаване на времето, така че ядем най-много сутрин и изобщо не ядем около четири часа преди лягане. Не забравяйте режима на пиене, много хора го подценяват. Не на последно място, не трябва да забравяме да се движим. За организма са важни не само доходите, но и енергийните разходи. Често срещана грешка е хората да прибягват до „телевизионни съвети“ и да се опитват да укрепват, скачат и бягат при отслабване, вместо обичайните движения като плуване, колоездене, при които можем да се засилим, което е много по-полезно за тяло. По същия начин, когато се движите, е по-добре да се движите непрекъснато или да разделите движението на няколко части след по-малко натоварване, отколкото само веднъж на ден при огромен.
Какво мислите за различните т.нар "Гарантирани ефективни" диети?
Въпреки факта, че всеки от тях твърди „с нашата диета ще отслабнете за възможно най-кратко време“, това не винаги е така. Напротив, почти никога. Отслабването за кратко време може да бъде много опасно и неестествено за тялото. Прекомерните усилия могат да причинят заболявания като анорексия и булимия. Освен това, ако отслабнете прекалено много за кратко време, може да възникне така нареченият йо-йо ефект, при който загубеното тегло се връща и многократно дори в по-големи количества. По-добре е да отслабнете в дългосрочен план, по-естествено е за организма.
Как и защо всъщност изобщо възниква такова затлъстяване?
Като цяло възниква, защото общият ни енергиен прием надвишава разходите. Така че се чудите какво определя колко енергия изразходваме. Можем да си спомним поне три. Първият фактор е наследствеността. Има хора със затлъстяване въпреки ниския прием на храна. В техния случай затлъстяването може да бъде причинено от наследяването на генетично заболяване, което нарушава биохимичните процеси. С други думи, наличието на болестта засяга лошия отговор на ензимите - или по-малко, или понякога изобщо. Този фактор определя 25 до 42% от енергийния баланс на тялото. Друг относително добре известен фактор е т. Нар. Размер на разходите на домакинствата. На практика това означава, че можете да издържите по-дълго без храна. Един тип хора могат да издържат дълго време без храна, така че разходът на енергия "в покой" е нисък, така че тялото съхранява енергия "за по-лоши времена", което кара тези хора да бъдат "дебели". Вторият тип хора не могат да издържат дълго без храна и следователно те са бедни. Това засяга 55 до 70% от енергийните разходи на ден. Вече споменатото от нас движение може да допринесе за максимум 20% от общите енергийни разходи.
Попадаме многократно на термина холестерол, рекламите ни насърчават да посетим лекар заради холестерола. Какво точно е холестеролът?
Холестеролът е вещество, подобно на мазнини, намиращо се в организма. Но наистина се нуждаем от холестерол, той образува някои хормони, киселини и освен това е съществен компонент на клетъчните мембрани. Проблемът възниква, когато имаме висок холестерол и лекарите трябва да разберат.
Какъв е проблемът с високия холестерол? Какво е?
Това е състояние, при което прекомерните нива на холестерол се транспортират през кръвта. След това се отлага в стените на съдовете, които се стесняват, което води до забавяне на притока на кръв през тях. Сърцето трябва да положи повече усилия за снабдяване на тялото, което го излага на риск от високо кръвно налягане. Също така може да се случи, че стената на съда се разкъсва и се образува кръвен съсирек, който напълно предотвратява притока на кръв през съда. В резултат на това може да възникне инфаркт или инсулт.