Пирамида на храненето за деца

хранене

Каква е хранителната пирамида

Хранителната пирамида е съставена от диетолози като визуална помощ, за да им помогне да се ориентират възможно най-лесно в света на хранителните препоръки.

Хранителната пирамида се състои от 6 групи храни, които са разделени на 4 етажа.

За всяка група храни са изброени видовете храни, които принадлежат тук и, ако е приложимо, приблизителният брой порции, които трябва да ядем на ден.


Като цяло: в най-голямо количество и най-често трябва да консумираме храна, разположена в дъното на пирамидата, но тези в горната част само по изключение.

За какво служи хранителната пирамида?

Хранителната пирамида е помощна ръка при съставянето на менюто, т.е. какво трябва да ядем всеки ден.

Приземният етаж на пирамидата (1-ви етаж) е основата. Изкачването е просто, имаме много сила. Защо? Тъй като приземният етаж е изграден от храна, която трябва да ядем възможно най-често. Те трябва да формират основата на това, което консумираме.

Когато постепенно се изкачваме на по-високи етажи, откриваме в тях онези храни, които трябва да класифицираме в JL като все по-малко и по-малко ... възможно най-малко.

И когато се изкачим на върха на пирамидата, вече нямаме сили да ядем нищо и това е добре. Върхът на пирамидата се състои от храни, които трябва да избягваме по дъгата - и ако не можем да устоим, трябва да има само малко количество.

1. зърнени храни, тестени изделия, сладкиши, ориз

Първата група се състои от най-много части в менюто

Деца от 1-ва година и до края на 2-ра година 1-2 порции на ден

Защо са важни

Храната е източник на енергия, фибри и витамини, особено група В. Те също така съдържат калций и желязо, но по-малко от месото и млякото.

Което е една порция

1 филия хляб
1 кроасан или кок
¾ чаши варен ориз, тестени изделия, пшеница и др.
¾ чаши овесени ядки или зърнени храни

Препоръка

Предпочитайте тъмни и пълнозърнести хлябове и натурален ориз пред бели хлябове и брашни продукти с по-високо съдържание на захар. Зърнените храни за закуска често са обогатени с различни витамини и минерали.

Текущ!

Експертите се фокусират върху пълнозърнести продукти, които съдържат много фибри.

В допълнение към пълнозърнестите храни, растителните масла (рапично, слънчогледово, маслиново, соево) са еднакво важни в пирамидата, които се препоръчва да се добавят към ястията, защото са източник на незаменени ненаситени мастни киселини.

Енергийната стойност на зеленчуците е малка, но богатото присъствие на зеленчуци в диетата е от съществено значение за здравословното хранене. Трябва да ядем 300-500 г зеленчуци на ден.

Защо е важно

Зеленчуците са източник на фибри и витамини. Особено витамин С, бета-каротин и фолиева киселина. Важни са и минералите - калий, магнезий и фосфор.

Което е една порция

1 по-голяма чушка или морков
1 средна купа салата
½ чаши варени зеленчуци
1 чаша зеленчуков сок

Препоръка

Предпочитайте сурови зеленчуци, къси яхнии или приготвяне в микровълнова печка преди готвене, за да избегнете загубата на ценни вещества.
Приготвяйте салати с маслена превръзка, важна за усвояването на мастноразтворимите витамини.
Цветните видове съдържат много провитамин А: чушки, домати, моркови, спанак, броколи.
Листните зеленчуци са богати на ценна, но много чувствителна фолиева киселина.

Текущ!

Пазете се от прекомерна консумация на картофи, където това зависи от начина на приготвяне. Особено се препоръчва просто да готвите или печете в кора върху лист за печене (не във фолио). Поради високото съдържание на нишесте и поради бързата метаболитна трансформация, картофите повишават нивото на кръвната захар след хранене.

Подобно на зеленчуците, плодовете са съществена част от балансираното меню. Обърнете внимание на съдържанието на захар в някои плодове

  • деца от 1-ва година и до края на 2-ра година 1-2 порции на ден
  • деца от края на 2-ра и до края на 4-та година 2 порции на ден
  • деца над 4 години 2 порции дневно
  • възрастни 2-4 порции

4. мляко и млечни продукти

Децата се нуждаят от калций от мляко и млечни продукти за изграждане на костите. Подходящи са и кисели млечни продукти с пробиотични бактерии.

Защо са важни

Млякото и млечните продукти са важен източник на калций, който се усвоява добре. Киселите млечни продукти подпомагат растежа на правилната чревна микрофлора.

Какво е едно?

част

1 чаша мляко (250 ml)

1 кисело мляко
30 г сирене
40 г извара

Препоръка

Киселите млечни продукти, киселите млека, кефирът, а също и ацидофилното мляко се усвояват добре и регулират чревната микрофлора.За намаляване на животинските мазнини в диетата са по-добри варианти с ниско съдържание на мазнини. Но внимавайте! Обезмасленото мляко с ниско съдържание на мазнини не е подходящо за малки деца, тъй като не доставя толкова енергия и съдържа малко мастноразтворими витамини A, D, E и K.

Текущ!

По-добре е да се консумират прекомерни количества мляко и млечни продукти. Поради това трябва да се даде думата на киселите млечни продукти.

5. месо, птици, риба, яйца, бобови растения и ядки

Тези храни съдържат предимно животински протеини и мазнини, така че трябва да обърнем голямо внимание на внимателния подбор на конкретни храни.

Защо са важни

Тези храни са източник на животински протеини и мазнини, витамини от група В (В12), желязо и други минерали.

Което е една порция

70 г месо, птици или риба
1 яйце
½ чаши варени бобови растения
2 супени лъжици ядки

Препоръка

Предпочитайте бяло месо пред червено. Месото не трябва да е мазно и например кожата на птиците съдържа много холестерол.

По-добре е да сварите яйцата силно, тъй като има риск от салмонелоза.
Наденички, бургери, пастети, салам и колбаси изобщо не са подходящи за възрастни и изобщо не за деца.

Текущ!

Рибите трябва да бъдат включени в менюто поне два пъти седмично за тяхната лесно смилаемост, съдържание на витамин D, йод и незаменими мастни киселини.

Въпреки че ядките са мазни, те съдържат важни и полезни ненаситени мастни киселини. Консумацията им е полезна за децата.
Ужасени яйца, ако се ядат на разумно ниво макс. 1 ден те са полезни за детето, тъй като холестеролът е необходим за изграждането на клетки на растящия организъм.

6. Мазнини и захар

Мазнините и захарта са символично на върха на пирамидата, защото трябва да ядем възможно най-малко от тези храни. Те включват например масло, растителни мазнини, масла, майонеза, спредове, чипс, пикантни деликатеси, бисквити, сладкиши, сладолед, шоколад, сладкиши, захар, сладки напитки.

● всички: 0-1 порции на ден

Защо са важни

Храните, които съдържат мазнини или захар, са с ниска хранителна стойност, доставят енергия, но съдържат малко витамини и минерали.

Което е една порция

1 чаена лъжичка масло
1 супена лъжица майонеза или сметана
3 чаени лъжички захар
1 чаена лъжичка сладко или мед
1 шишарка или малко шоколадово блокче

Препоръка

Предпочитайте растителните мазнини, които съдържат незаменими мастни киселини и антиоксидант витамин Е.