За мнозина те изглеждат като тънки, зелени чудеса, които предпочитат да оставят в чиния.
Мнозина изобщо се страхуват да ги вкусят. В крайна сметка, защо да ям нещо, което прилича на по-дебела дръжка и дори още не е прераснало в истински боб?
Но тези, които казват нещо подобно, правят грешка.
Това е толкова ценен зеленчук, лек и свеж, който никой не бива да пропуска от диетата си - нито деца, нито възрастни. Зеленият фасул е богат на желязо, калций, фосфор, калий, магнезий, манган.
Освен това има значително количество фибри, които помагат при изхождането и правилното изпразване. Освен това предпазва от рак на дебелото черво.
След това има витамини от групи С и В, фолиева киселина, количеството нуклеинови киселини в зеления фасул и основните протеини, които по същество съдържа всяко бобово растение. Те са не само подходящи за правилното формиране на мускулна маса, но също така помагат срещу умора, нервност и можем да се концентрираме по-добре.
Изглежда, че родината на зеления фасул е Англия или Ирландия.
Там обичат да ги прикачват към почти всяко ястие, към различни салати, супи, сосове, торти. Но те са неразделни за тях, особено с традиционното агнешко месо.
Но истината е, че шушулките със зелен фасул са широко разпространени и в други европейски страни и те са достигнали нашите крайници благодарение на морските експедиции на Христофор Колумб.
Оригиналният вид боб вече е открит в останките от перуанското селище от периода 8000 години пр. Н. Е. л. Отглеждането на фасул значително се е разширило в днешните САЩ.
Зеленият фасул всъщност е неузрелият плод на класическия фасул. Въпреки това бяха използвани специално използвани сортове за тяхното използване в зелено състояние. Изглежда, че те са силно сезонен зеленчук, но това не е така. Консервирани или замразени са винаги на разположение в магазините, така че те могат да се консумират целогодишно.
Внимание, зелен фасул не трябва да бъде jesт в сурово състояние.
Може да получите силно повръщане или диария, тъй като те съдържат токсични лектини. Но без притеснения, топлинното приготвяне на зелен фасул не е наука. Почти всички рецепти се приготвят на пара или се бланшират в подсолена вода. След това трябва да се охладят рязко с ледена вода, което ще им запази приятен зелен цвят. Или посегнете към консервата, те вече са свършили тази работа за вас.
Топлинна обработкабобът е ценен борци с диабета.
Те помагат за понижаване на холестерола, както и на кръвната захар. Те имат антибактериални вещества, подпомагат хемопоезата и развитието на червените кръвни клетки. Благодарение на тях ние ще запазим младостта и жизнеността си дълго време, защото те могат да регенерират клетките и да подобрят качеството на ноктите, кожата и косата. Те са важен източник на фолиева киселина, която е важна за здравословното развитие на плода по време на бременност.
Не на последно място, зеленият фасул е наистина лека храна, която ще помогне в борбата с излишните килограми.
Просто осъзнайте, че те са наистина нискокалорични и благодарение на високото си съдържание на протеини, те също могат да заситят. 100 г боб има енергийна стойност само 180 KJ.
Така че защо да не опитате тези тънки, зелени, но чудотворни чудеса, пълни със здраве?