11.8. 2014 По този начин не само ще имате общ преглед в хладилника и фризера, но особено правилно съхраняваната храна ще ви издържи много по-дълго и няма да попадне в кошницата.

съхранението

Shutterstock

Популярно от мрежата

Ако ядете 2 любими храни твърде често, спрете веднага! Може дори да не знаете какво ви заплашва

Тайната на слабите и изядени французойки: ЕДИНСТВЕНОТО нещо, което наистина отнема половин килограм, е и диета!

Миска Шебестова показа извивки в черни бански и. FÚ, не ти трябват думи, трябва да го ВИЖДАШ

Певицата Доминика Миргова публикува дразнеща снимка в Instagram: Внимание, тя ще избяга.

Еротичен съвет за съживяване на страстта, която много двойки забравят: Правилото за 6 секунди прави чудеса!

Свързани статии

Горещата тенденция разсейва всички митове за диетите: Ако не спазвате това едно правило, ще отслабнете излишно.!

Свързани с темата

Как да го направя

Загуба на тегло след четиридесет

Храни за отслабване след

Алергии

Когато разтоварвате покупката си, внимавайте къде поставяте храната!

По принцип хладилникът е по-студен отдолу, отколкото отгоре. Студеният въздух пада и се събира около чекмеджето за зеленчуци и плодове. Идеалната температура за основното охлаждащо пространство в хладилника е 5 - 7 ° C. Може да има разлика до 6 ° C между горната и долната част.

И така, къде принадлежи коя храна?

Варени възможно най-високо

На горния рафт преобладават температури от 8 до 10 ° C. Съхранявайте дълготрайни храни, домашно приготвени ястия (но внимавайте, никога не топли!) И включени храни или сирене.

Мляко за златна среда

Средният рафт с температура около 5 ° C е подходящо място за млечни продукти като кисело мляко, бита сметана или извара.

Най-студеното за месо

Долният рафт над чекмеджето за зеленчуци е приблизително 2 - 3 ° C, така че е най-студеното място в хладилника. Сложете храни, които се развалят бързо. Бактериите и другите микроби се размножават тук по-бавно и храната остава по-дълго свежа. Задната част на хладилника включва кайма, салам, пържоли, риба или рибни продукти.

Какво да сложа на вратата

Тъй като температурата е около 8 ° C, това е най-подходящото място за съхранение на масло, напитки, кетчуп, яйца и сосове.

Плодове и зеленчуци

Те имат специална зеленчукова папка в долната част на хладилника. С температура от 3 ° C е чудесно място за витамини.

Внимание: не включва чувствителни към студ южни плодове като банани или ананаси. И дори не бива да съхранявате домати тук.

Срок на годност на фризера

"Подходящата температура във фризера не трябва да бъде по-ниска от -18 ° C. При тези условия месото запазва задоволителни свойства за около 8 до 10 месеца, мазните месни продукти за 1 до 2 месеца, плодовете и зеленчуците до 12 месеца “, съветва Мирослав Томка от NAY Elektrodom. Не съхранявайте риба повече от 4 месеца, масло и млечни продукти в продължение на 3 месеца. Увийте храната в торби, фолио, пластмасови кутии или мразоустойчиво стъкло и етикет. Също така помага да изброите какво имате във фризера и откакто.

Всичко може да бъде замразено

Така че почти всичко. За млечните продукти това зависи от съдържанието на мазнини. Можете да замразите бита сметана и масло, без да мислите. Преди това гответе зеленчуците за кратко във вряща вода, за да запазите хранителните вещества.

Внимание: замразената храна трябва да изглежда добре, да има вкус и мирис. Не замразявайте храна, която съдържа вода (грозде, салата, ябълки) или сурови яйца и кисело мляко!

Времето намалява стойността

Принципът е, че колкото по-рано ядете замразени продукти, толкова повече хранителни вещества получавате. Не забравяйте, че след 6 месеца съдържанието на витамин С при около -20 ° C ще намалее с 40% (особено в ягоди, портокали, броколи и червен пипер). Витамин В1 (в свинско или грах) се намалява с около 20% за шест месеца. С витамин В6 (птици, ориз и царевица) само 8%. Минерали като магнезий (бял боб) или калций (мляко) се запазват.

Размразявайте разумно

По-добре е да не размразявате зеленчуците преди готвене, така че те ще ви готвят с една трета по-бързо. Плодовете се размразяват най-добре при стайна температура или в микровълнова печка. По-добре е сладкишите да се размразят във фурната, да се разопаковат рибите и месото и да се оставят бавно да се размразят в хладилника. Внимание: незабавно излейте размразената течност в домашни птици, има риск от салмонела. Ако искате отново да замразите храната, важи това, което се отнася за прясна храна - тя все още трябва да изглежда добре, да има вкус и мирис!

Какво ще кажете за кубчета лед?

Използвайте прясна чешмяна вода за тяхното производство, така че те няма да ви разглезят дори с времето.

Екстра тип: Ако имате нужда от лед бързо, направете го от топла вода. Той замръзва по-бързо от студа.

Експертът съветва:

Трябва да настроите различна температура в хладилника през лятото? Коя да купите и как да се погрижите за нея? Мирослав Томка от NAY Elektrodom отговаря на най-важните въпроси.

Намалява по-високата консумация на температура?

Да, но когато го задавате, трябва да вземете предвид приоритетите, колко искаме да спестим и колко дълго да съхраняваме нещата. По-високите температури ще спестят енергия, но храната няма да остане свежа толкова дълго. Например, при температура от -6 ° C, производителят на пица гарантира, че ще продължи 4 дни. При -12 ° C за две седмици и при -18 ° C за повече от половин година.

Температурата в хладилника трябва да се променя през годината?

Обикновено е достатъчно да се поддържа една и съща температура, която не трябва да надвишава 8 ° C. Изключение правят по-старите и по-опростени модели, при които температурата се задава механично, обикновено по скала от 1 до 5. Те поддържат температурата чрез постоянна разлика между външната и вътрешната температура. Така че, ако температурата в интериора се повиши, това също може да повлияе на работата на хладилника.

Защо да замръзвате често?

Тъй като охладителната система е настроена на условия, при които стените са чисти. Когато с времето на вътрешната повърхност на хладилната и замразяващата част се образува слой лед, той трябва да преодолее по-голяма бариера. Компресорът е по-напрегнат и разходът на енергия е увеличен. Това се отнася за хладилници, които нямат функция против заледяване. Охлаждащата система се зарежда и когато хладилникът стои близо до източник на топлина или на слънчево място.

Какъв голям хладилник ми трябва?

Според моя опит, хладилник с височина 180 - 185 см и общ полезен обем от 300 до 330 литра е подходящ за младо семейство от 3 души. Може да се каже, че един човек трябва да разчита на около 100 литра общ обем. Но изискванията са индивидуални. Те зависят от възрастта на закусващите и вида на храната, която предпочитат.

Правилно съхранение

Домашни плодове

● Ябълки - те трябва да са в хладилник, издържат 6 седмици в хладилник.

● Круши - съхранявайте незрели при стайна температура, отлежавайте в хладилник макс. 5 дни.

● Кайсии - оставете да узреят при стайна температура, дръжте ги в хладилник за макс. 2 дни.

● Праскови - твърди няколко дни узряват при стайна температура, узрели в хладилник издържат 3 до 5 дни.

● Ягоди - консумирайте веднага или ги поставете немити в хладилника макс. за 1 до 2 дни.

● Малини - издържат само няколко дни, прехвърлете ги в по-голям контейнер.

● Череши - измийте ги и ги съхранявайте в хладилник в затворен съд, те ще продължат една седмица.

● Касис - може да бъде в хладилника няколко дни, във фризера няколко месеца.

● Къпини - можете да съхранявате в кутия за зеленчуци няколко дни.

● Грозде - у дома при стайна температура издържа 4 до 5 дни, в хладилника малко по-дълго.

Вносни плодове

● Банани - узряват при стайна температура, кожата става кафява в хладилника, но вътрешността е мека и вкусна.

● Лимони - също издържат без проблеми няколко седмици при стайна температура, в хладилника по-дълго.

● Портокали - Можете да съхранявате при стайна температура, те ще издържат в хладилника няколко седмици.

● Грозде - за тях се прилага същото съхранение, както и за портокалите
и лимони.

● Ананас - издържа в хладилник от 2 до 5 дни, можете да го съхранявате нарязани и замразени за кратко.

● Киви - трудно узрява при стайна температура, издържа няколко седмици в хладилник.

● Манго - незрели узрява в рамките на 5 дни при стайна температура, оставете узрели
в хладилника макс. 3 дни.

Зеленчуци

● Картофи - Най-добре е за тях в избата, където ще издържат половин година.

● Морков - в кутията за зеленчуци остава свежа 7 дни, съхранявайте я
без vňate.

● Краставици - те също са най-добри при стайна температура, но също така и в зеленчуци
кутия можете да ги имате за 5 дни.

● Домати - най-доброто е макс. 5 дни при стайна температура, така че те узряват и не губят аромат.

● червен пипер - Най-добре е при стайна температура, но ще продължи и една седмица в зеленчукова кутия.

● Гъби - консумирайте до следващия ден, дотогава ги съхранявайте в хладилника в кутията за зеленчуци.

● Гъби - съхранявайте ги в контейнер за зеленчуци в предварително щанцован контейнер
бокс, последните 5 до 7 дни.

Месо (в долната част на хладилника)

● Сурова шунка - трае около 10 дни.

● Варена шунка - остава свеж за 1 до 3 дни.

● Салами - трае до 10 дни.

● Домашни птици - продължава 2 дни.

● Говеждо месо - продължава 2 до 3 дни.

● Свинско - продължава 2 до 3 дни.

● агнешко - използвайте го в рамките на 3 дни.

● Кайма - трябва да се изяде веднага, ще продължи само един ден.

Билки

● Дълбоко замразени, те вкусват най-много на външен вид и вид и продължават една година.

● Измийте ги за кратко и подсушете с кърпа, изрежете или сглобете и замразете.

● Зеленчуковите кубчета са практични. Напълнете кофата с лед с 2/3 накълцани билки, добавете вода. Малко преди готвене добавете кубчето към готовото ястие.

● За замразяване са особено подходящи: магданоз, копър, мащерка, естрагон (драконов пелин), мента, орлови нокти или лук.