Имам нужда от помощ, имам поръчка за торта за 2-годишно момиченце, но тя има диета без лактоза, майка ми също би ми донесла мляко, масло и извара без лактоза, просто нямам идея как да го направите и дали може да мине под тапицерията.съставки спрямо нормалните в рецептата и това важи и за кафявата захар. Засега много благодаря
- Влезте или се регистрирайте, за да коментирате
- прочетете 6316x
попитайте Beu40, тя може да пече такива торти и бисквитки, някои от нейните рецепти също бяха в TOM
във всеки брой на списанието имате поне една рецепта по тази тема
здравей Все още нямам опит с печене без лактоза, но вече съм пекъл с брашно без глутен и ми беше добре с него. Използвах класическата си рецепта, просто ми се струваше, че корпусът изсъхва по-бързо. Беше брашно в жълто-червено-синя торба, за толкова деликатно печене.
Правя такива торти за племенници, пека както винаги, замествам само млечните продукти с безлактозни, давам същото съотношение като нормалното масло.
Все още не съм пекла без лактоза, но не го виждам като проблем.Пека без глутен, децата ми са целиакии и продуктите винаги са маркирани, ако са без лактоза и брашното за целиакия е често срещано . така че използвайте брашно за целиакия, съотношението е точно същото, както когато печете с нормално брашно, а в нашата единица те продават и мляко без лактоза, или го заместват с вода. например, харесвам и разбитите кремове на пара, където отиват само яйца и захар и няма мляко, така че може да се измисли . пожелавам ви успех.
hmonosa си прав, просто няма значение какво масло използваш, може да е само палма и друг вид, просто не знам името и с такива кремове трябва да добавиш пудинг към маслото (добавих обратното и ме хваща), но Bea40 знае всичко за това, трябва да се напише. Направих 3-степенна торта без лактоза, но ще кажа, че беше диплома за средно образование, че изучих позволеното и какво не е.
. Печех, можех да използвам багрилото, само пращене, попитайте клиента, материалът, който имах Paste of Damu Top, той можеше да е тук, все пак купихте 1 кг от дома си, за да се изгубите,
но като куб, Beatke40, ще се радвам да ви посъветвам.
може би глупав въпрос, но има безлактозна или безглутенова диета
Въпросът е подходящ, въпросът е безлактозна диета? и също така е писано за безглутенова диета. Това са 2 различни диети, които могат или не могат да се срещат заедно, но може и да не.
Обикновено правя без лактоза. Маслото може лесно да мине под покритието, респ. храни с него. Дори и да не сложих изварата под завивката. Направих шоколад парижки - фалшив и беше ок.
тя има ли и без лактоза, и без глутен? диета?, защото тогава е безполезен без глутен, ако не, моят кръстник също е на без лактоза - така че когато го пека, класическо тесто, тогава свиквам с класически млечни продукти/с мляко без лактоза, има малко карамелен вкус, но иначе същият като нормален/каша сметана - това е тази с брашното и се смесва с палмарин/те могат да растително масло - тогава поне нашето, не знам дали е същото или използвайте крем от бита сметана 250 мл, плюс от 205 мл воден пудинг супена лъжица желатин и захар на вкус - Може да се допълни с плодове или да се овкуси с шоколад, но този крем се нуждае от мантинел
ха сега прочетох, че друг преди мен е забелязал дали наистина се нуждае както от лактоза, така и от глутен
без лактоза. и много благодаря на всички. ти си страшно златен. отново благодаря, много ми помогнахте.