ролки

Това е рецепта, която майка ми прави от незапомнени времена. Единственото нещо, което смених, е брашно и вместо масло ще използвам Alsan Bio, за да направя рулата без глутен и без лактоза. Те все още са вкусни и тъй като са без яйца, синът ми може да бъде спокоен.

Ванилови ролки без глутен и без лактоза

Съставки

  • 200 г масло Alsan Bio
  • 250 г брашно без глутен Schär Mix B, или Jizerka univerzal, или Cake Mix Liana
  • 120 г смлени орехи
  • щипка сол
  • 70 г пудра захар
  • за поръсване:
  • около 4 хълмисти супени лъжици пудра захар
  • 1/2 - 1 ванилова захар

Приближаване

Смесете омекотеното, но не и разтопено масло с пудра захар, добавете смлени ядки, щипка сол и накрая брашното.

Ще изработим компактно тесто. Вероятно е по-мек, отколкото би ни бил необходим при създаването на ролки, затова го разделяме напр. на 3 по-малки части и го оставете да замръзне в хладилника. Напр. за 30 минути. Тогава ще ни е по-добре с него.

В чинията оформяме рула, по-малки или по-големи, всяко според вкуса.

Получихме 37 такива по-големи от тази партида, когато направим по-малки, 70 от тях ще излязат.

Препоръчвам обаче да приемате двойна доза. Те ще ядат, повярвайте ми, веднага:-D.

Печете безглутенови ванилови ролки за около 5-6 минути (в зависимост от фурната) в загрята фурна на 180 ° C.

Оставете ги да се охладят малко в чинията, тогава няма да се счупят. Завиваме ги охладени в пудра захар, смесена с ванилова захар.

Ливия Микулчикова

Обичам готвенето и печенето и мисията ми е да ви покажа, които трябва да спазвате безглутенова и немлечна диета, как да готвите вкусно, бързо и ефективно. Ще се радвам да ви посъветвам, така че не се колебайте да питате, четете и готвите:-). Преглед на всички статии от Lívia Mikulčíková →