това

30.5. 2010 11:00 Взех книгата „Кльощава кучка“ в книжарница със скорост преди празниците заради забавна корица. На моменти плачех от смях.

Докато четях книгата, бях веган. Ето защо, след завръщането ми в Л. А., веднага помолих едно от онези стройни чудовища за интервю.

Когато току-що започнах да чета, веднага разбрах, че това не е лесно плажно четене за момичета, а отчетлива пропаганда на веганството и екологичен начин на живот. Написана е от две жени, които не слагат салфетка пред устата си. С всяка глава съдържанието на диетата ми се свиваше и бях завладян от апетита за храна, от който дотогава бях „зависим“. Двете жени успяха в невъзможното - благодарение на тях отслабнах, без да страдам. За разлика от други книги за диети, не ми беше забранено да ям, но бях напълно отвратен от това. Нищо чудно, че книгата на две на пръв поглед неоснователни дами - Рори Фридман, бивш букмейкър на агенция за моделиране, и Ким Барнуен, бивш модел на холистична медицина, се превърна в бестселър.

Книгата ви наистина има доста подвеждащо заглавие.

Да, няма нищо общо с тънко чудовище в истинския смисъл. Ние обаче не искахме да напишем поредната скучна книга за отслабването. В същото време знаехме, че повечето жени обикновено никога не биха прочели книга за веганството или книга за диети, която да им казва да се откажат от „диетичните неща“ като кафе или диетична кола. Затова решихме да опаковаме съдържанието по различен начин.

Получи се, сам си го купих "по погрешка". Благодарение на хумористичната обработка обаче, въпреки броя на отвратителните констатации, тя може да бъде прочетена до края! Освен, че, Рори, толкова Кълна се в книгата още не видях! Как успяхте да преминете през езиковата корекция?

(Смях) През целия ми пубертет родителите ми ми казваха да не псувам като моряк. Ами аз съм от Ню Джърси. И въпреки че мразя да го призная, това е моят общ речник, който използвам. Това е автентично. Не искаме да чуваме много неща и си затваряме очите за тях - понякога трябва да говорите твърдо. За да бъда честен, когато написах книгата (Рори написа, а Ким събра материала), нямахме надежда някой да я публикува, без драстично да редактира текста. Но благодарение на подвеждащото име веднага намерихме литературен агент и след откази от трима издатели получихме и договор за издателство. Днес нейните преводи са по целия свят, дори са го превели на словашки (в Икара).

Той стана бестселър само година след излизането му. Парадоксално, но „стройното чудовище“ Виктория Бекъм и папараците, които го взеха в ръката си с тази книга, ви помогнаха напълно случайно. Фотографията обиколи света и изведнъж много вегани започнаха да я възприемат по различен начин от хората, които живеят от кълнове и салати.

На първо място, ако беше така, с Ким нямаше да го направим през живота си. Предполагам, че обичаме храната повече от секса. Що се отнася до Виктория, да, имахме късмет, тя обърна внимание на книгата. (Дали сте го прочели е съмнително, защото в едно интервю тя се похвали, че никога през живота си не е чела книга.) Но мисля, че е успяла, защото стърчи от редица нормални книги за диети. Не го написахме с цел да даваме инструкции за отслабване, а по-скоро да повишим осведомеността относно защитата на животните и околната среда. Загубата на тегло е просто приятен страничен ефект.

Стройното чудовище започва деня си с голяма чаша вода, плодов протеинов шейк и разходка с кучетата.

И накрая, изглежда има книги по курса, които насърчават промяна в отношението към планетата, здравословен начин на живот, а не броенето на калории и изтощени тела.

Разбира се, ние не сме роботи и няма причина да броим всяка хапка, която погълнем в главите си. Може би вашата диетична храна не съдържа никакви калории, но все пак е отрова, защото е пълна с изкуствени захари и съставки. Трябва да помислим какво слагаме в устата си.

Как попаднахте във веганството?

Винаги съм се смятал за любител на животните, но в същото време ги обичах „варени-печени“. Станах вегетарианец, след като се сдобих със списание PETA. Там видях начина, по който животните се държат, убиват ... На този ден загубих апетит за каквото и да било месо и спрях да купувам кожени, памучни и копринени изделия. Девет години по-късно присъствах на земеделска конференция и спрях да ям млечни продукти и яйца. Зад вегетарианството или веганството не стои усилието да бъдеш слаб. Етични, екологични или здравословни причини обикновено карат хората да го правят. Линда Маккартни го каза перфектно: „Ако кланиците бяха направени от стъкло, всички ние веднага щяхме да станем вегетарианци или вегани“.

Може би всички знаем какво трябва да имаме и кое е добро за нас, за планетата, но ...

Но има толкова много различни причини да вървим по старите начини. Някои жени може да имат информацията и желанието да се хранят здравословно, но след това откриват, че отнема време, така че в глад те посягат към всичко. Други жени се хранят по емоционални причини, за да заглушат проблемите си с отшумяващ апетит. И те са тези, които въпреки тази информация все още някак си не осъзнават някои неща. Мисля, че единственият начин да спечелите е да идентифицирате своите слабости и да се опитате да ги промените. Където има воля има начин.

Опитвате ли се да говорите с приятелите си за веганството? Миналата година публикувахте поредната книга, създадена специално за мъже с копелета по форма (Skinny Bastard). Както се противопоставяте на типичния мачо: „Трябва да ям месо, за да бъда силен мъж“.

Събудете се! Колко силен ще бъдете, ако имате висок холестерол, мазнини ли сте и може би имате рак? Има много професионални спортисти, които са вегани и телата им работят на 100 процента. Например Карл Луис, един от най-успешните спортисти, призна, че след преминаване към веганска диета е постигнал най-добрите резултати на пистата.

Значи ти и Ким никога няма да съгрешите? Колко време ви отне да спрете да консумирате „лоши неща“ и да преминете към органична диета? Ами ако имате шоколадов пристъп? Но вярно!

Спомням си, че през 1992 г. бях в Burger King почти всеки ден. Ако храната не беше „задвижвана“ или може, изобщо не ме привличаше. Ние с Ким отнехме години, за да се отървем от лошите навици. Благодарение на знанията обаче беше много по-лесно. По-трудно е да се насладим напълно на нездравословна храна, когато ни притесняват угризенията и знаем как ни вреди. Но ние не сме фанатици. Въпреки че се опитваме да ядем предимно здравословни и органични неща, от време на време го нарушаваме и не се обвиняваме за това. Освен това не се отказахме от сладкиши и вкусни неща, просто ги заменихме за здравословни варианти. За щастие, колкото по-популярно е веганството, толкова по-голям е асортиментът от биологични продукти. Не е нужно да ходите от вечер до сутрин, започнете да правите малки положителни промени в начина си на живот и диета. Ако ядете месо всеки ден, опитайте се да го ядете само няколко пъти седмично.

В книгата наричате захарта дяволът, колата течен сатана и плътта, разлагаща мъртвите ...

Трябваше да го кажа полупатистично. Ако снабдим тялото с добри горива, това ще даде перфектни резултати. Ще бъдем пълни с енергия, здрави и щастливи. Но когато го напълним с отпадъци, той не може да го преработи, затова се чувстваме зле, без енергия и депресия. За съжаление захарите са като наркотици - трудно е да им се противопоставим, но трябва, защото те унищожават телата ни. За метода на мащабно земеделие месото и млечните продукти вече не са това, което бяха преди сто години. Те са пълни с хормони, стероиди, пестициди и антибиотици за предотвратяване на болести по животните и ускоряване на растежа им. Ако ядете месо заради протеини и желязо, можете да го набавите (без холестерол и мазнини) от плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни. Освен това мащабните ферми унищожават околната среда, допринасяйки за глобалното затопляне, замърсявайки подпочвените води и представлявайки ад за животните. Има толкова много, че когато го съберете, наистина не виждам нито една причина да ям месо.

Но например трябва да се пие мляко, за да имаме здрави кости.

Знаете ли шегата? Какво пие крава? Бихте казали мляко, но не, то пие вода. Хората всъщност са единствените бозайници, които пият мляко през целия си живот, а не само когато са кърмени. Защо? Защото многомилионната хранителна индустрия ни влива информацията, че имаме нужда от нея. Глупости. Изследователите от Йейл са установили, че страните с най-висока консумация на мляко страдат най-много от остеопороза. Можете да си набавите калций от листни зеленчуци, сурови ядки и семена, боб. И го имате без хормони и антибиотици.

Ти си аз отвратен дори кафето, което изпих литър, без което никой от нас няма да започне деня.

Това ми харесва. (широка усмивка) Няма нищо по-лошо от това да започнете деня с чаша, пълна с пестициди от кафе на зърна, хормони от мляко, захар или изкуствени подсладители. Кофеинът засяга всеки орган в тялото, от нервната система до кожата. Да, кафето води до пристрастяване, хората смятат, че предпочитат да ампутират крайник, отколкото да живеят без кафе, но може да се оцелее. Трябва да започнете деня с голяма чаша вода за насърчение и плодов коктейл, пълен с витамини. Друго нещо е да ходим редовно до тоалетната, това е една от най-важните части на нашето здраве. Лесна е математиката - колко ще ядем и колко ще излиза от тялото ни? Ако храносмилането ни не работи правилно, ние не само няма да отслабнем, но е и риск за нашия организъм, който е запушен с вредни вещества. Ето защо подчертаваме, че жените ядат много храни с високо съдържание на фибри, пият много и спортуват редовно.

Стройна кучка Виктория, заснета от папарацо с тънка кучка в ръка. Снимката обиколи света и книгата се превърна в бестселър.

В книгата вие също предизвиквате различни видове популярни диети.

Диетата на Аткинсън - е пълна глупост. Той набляга на месото и млечните продукти и ви учи да избягвате плодовете и зеленчуците. Отрича здравия разум.

Имате много радикални мнения. Има много противници, които твърдят, че вашата диета е екстремна и че някои хранителни вещества могат да бъдат получени само от храна за животни. Как се справяте с критиката?

В началото всяка лоша дума боли. Но сега, ако критиката е градивна и оправдана - приемам я. Но обикновено само някой трябва да копае и идва от невежи хора, които живеят с глави в пясъка. Те се опитват да не виждат накъде върви нашата планета, освен ако не променим отношението си към нея. Очевидно имат проблеми със себе си. Следователно те са зли на другите, за да отклонят вниманието от собствената си болка. Тъжно е. Веганството не е единственото, което популяризирам, това е тенденция в световен мащаб. Никога не е имало толкова много книги, филми и организации, популяризиращи зеления начин на живот и зелената планета. Можете да видите това и в количеството органични и биологични продукти в магазините. Разбира се, всяка диета има своите плюсове и минуси. Но предпочитам да приемам витамин В12 на хапче на ден, отколкото да знам, че животните умират заради мен. Ние не популяризираме диетата в истинския смисъл, ние наблягаме на здравето. Това винаги трябва да е от първостепенно значение за стройността и нискокалоричната диета, която ни кара да сме мрачни отломки.

Освен това избягвате кожата и всички животински продукти. Въпреки че станах веган, не искам да се отказвам от кожени обувки, но краката ми не дишат умел.

Предпочитам да понасям миризмата на краката си, отколкото да усетя вонящото мъртво животно. Трябва да призная, че наскоро бях шокиран от собствената си майка. Тя ми се обади и каза: „Аз съм в отдела за обувки, опитвам се да намеря вегански обувки.“ Наистина се гордеех с нея. Всеки трябва да се адаптира към това как се чувства. Ако не можете да се откажете от нещо напълно, опитайте се да го ограничите. О. к., Краката ви не дишат в изкуствени обувки, но дамската ви чанта не трябва да диша, нали? (Трябваше да призная, че Рори имаше много невероятна веганска чанта, която току-що бе купила онлайн).

Поради интереса към първата книга последваха и други: Стройно чудовище в кухнята, За бременни жени, Копеле във форма и тя пусна три малки момиченца с упражнения, тъй като стройните чудовища трябваше основно да движат дупетата си. Какво работиш сега?

Планирам ваканция! Писах и продуцирах в продължение на пет години, това беше атака. Иска ми се да изключвам и презареждам фенерчетата си за известно време. Няма нищо по-хубаво от това да отидете на ново място и да се вдъхновите от нови хора.

Последната връзка за EVY читатели?

Вие сте това, което ядете. Как можеш да бъдеш красива, отвътре и отвън, когато консумираш страха, болката и гнева, които са в плътта на закланите животни? Мисля, че най-доброто нещо, което можете да направите за себе си и околната среда, е да станете вегани и да живеете в хармония с природата. Не затваряйте очите и ушите си за проблеми. От всеки от нас зависи да променим света към по-добро.

P. S. След като прочетох книгата на Рора за първи път, станах веган за девет месеца и трябва да призная, чувствах се невероятно. Но след това дойде стресът от работата, липсата на време (оправдания) и точно както станах нейна от ден на ден, спрях да бъда нея от ден на ден. Докато писах това интервю, искам отново да бъда тънка кучка. Ще видя колко време ще продължи за мен този път.

Стройна кучка в куб

„Нашата книга не е диета. Това е начин на живот. Начин да се научите да се наслаждавате на храната. Начинът да се чувствате здрави, пълни с енергия и жизнерадост. Винаги четете от какво е направен продуктът и не яжте храни, които са направени от неща, които дори не можете да кажете. Време е да прочистите душата и тялото си. Спрете да броите калории. Яжте достатъчно храни, които са полезни за вас, и всичко ще бъде около. к. Стройно чудовище е жена, която се храни здравословно и обича тялото си благодарение на това. Това няма нищо общо с теглото или размера на дрехата. "

Какво е веганството?

Веганите не ядат никакви месни продукти, риба, яйца, млечни продукти или мед. Най-строгите не носете продукти от вълна, кожа, козина, кашмир, коприна, перли и избягвайте пчелен восък и хайвер в козметиката.

Веганство в Холивуд насърчаване Натали Портман, Стела Маккартни (предлага вегански ecowear), модел Петра Немцова, Хоакин Феникс (настояваше да носи каубойски ботуши от изкуствена кожа в Johnny Cash в Walk the Line), актьор Уди Харелсън а Елън Де Женерес. „Откакто станах веган, най-накрая успях да отслабна без проблеми, имам по-силни нокти, блестяща коса и кожата ми свети. Чувствам се по-добре и изглеждам по-красива отпреди единадесет години ", казва друг веган Алисия Силвърстоун.