Как влияе храненето на заздравяването? На кои храни трябва да се спрем, когато създаваме диета в случай на проблеми със зарастването на рани?
Заздравяването е физиологичен процес, който води до възстановяване целостта на увредената тъкан. Може да протича гладко, но може да бъде придружено и от редица усложнения, особено ако раните са хронични. Успехът и скоростта на излекуване зависи от редица фактори в зависимост от здравето на всеки от нас.
Какво е значението на храненето в процеса на зарастване на рани?
За тялото заздравяването на по-големи рани е относително труден процес по отношение на енергийните и хранителните нужди. Следователно не трябва да забравяме правилната диета и правилната хидратация на тялото.
Въпреки че хранителните препоръки във връзка с лечебния процес са до голяма степен модифицирани от здравословното състояние, има няколко общовалидни факта, които могат да повлияят на лечението в правилната посока.
Тъй като искаме да подкрепим възстановителните механизми и образуването на нови тъкани, трябва да осигурим достатъчен прием на протеини.
Здравият човек трябва да приема около 0,8 g протеин на кг телесно тегло на ден. При възрастните хора тази нужда се увеличава до 1 - 1,2 g/kg телесно тегло, а при зарастването на рани е до 1,5 g/kg телесно тегло на ден.
Дефицитът на протеини може да се прояви в имунни нарушения и произтичащите от това проблеми със заздравяването и регенерацията на тъканите, инфекции, загуба на мускули, метаболитни нарушения и други подобни.
Поради тази причина е необходимо да се получават протеини в достатъчно количество и качество. Когато говорим за качество, това означава, че предпочитаме протеини с пълна стойност, които съдържат всички аминокиселини, необходими на човешкото тяло. Цели протеини идват от животински източници: месо, риба, морски дарове, яйца, мляко и млечни продукти. Протеините могат да бъдат намерени и в растителни източници и ние считаме, че протеиновите бобови растения (соя, боб, грах, леща) са с най-високо качество.
Аргининът е важна аминокиселина в процеса на зарастване на рани. Той участва в регулирането на кръвния поток в засегнатата област. Богати източници на аргинин са сьомга, пиле, бадеми, шам-фъстъци, орехи и лешници, яйца, сирене.
Друга интересна аминокиселина е триптофанът, който е необходим за производството на серотонин. Серотонинът, често наричан „хормон на щастието“, допринася за доброто настроение, по-добра толерантност към болката и има положителен ефект върху качеството на съня. Триптофанът се съдържа за предпочитане в пуешко месо, морски дарове, мляко и млечни продукти, риба, ядки (орех, кашу), семена (слънчоглед, тиква).
Антиоксидантите, които участват в изчистването на нежеланите свободни радикали, също помагат за насърчаване на зарастването на рани. Най-важните хранителни антиоксиданти са витамините С и Е, каротините и фитохимикалите. Не трябва да забравяме и минералите, които са част от антиоксидантните ензими. Най-важните са селен, цинк, мед и желязо.
Високи количества витамин Е могат да се намерят в студено пресованите растителни масла, но също и в бадемите, ядките и животинските източници, главно сьомга и риба тон.
Витамин С се съдържа в плодовете и зеленчуците. Той насърчава заздравяването, като помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, а също така е важно вещество в производството на колаген (протеин, съдържащ се в съединителните тъкани).
Цинкът е част от редица ензими, участващи в зарастването на рани. Източници на цинк са например яйца, морски дарове, тиквени семки, пшеничен зародиш.
Селенът е част от важния антиоксидант ензим глутатион пероксидаза. Подходящи източници на селен са предимно бразилските ядки, но също така и риба, морски дарове, яйца, чесън, броколи.
Медта е част от антиоксидантните ензими и ензимите, участващи в образуването на колаген и еластин. Примери за източници на мед са карантия, риба, морски дарове, ядки, какао, качествен шоколад, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
Желязото се усвоява по-добре от животински източници. Това е главно месо и карантия. От растителни източници това са боб, леща, кайсии, сливи, ядки и бадеми.
Взаимното съотношение на омега-3 и омега-6 мастни киселини играе важна роля в процеса на профилактика на възпалителните процеси, които трябва да бъдат на ниво от 1: 5 до 1: 1. Източникът на омега-3 мастни киселини са предимно морски риби, а от растителни източници е ленено масло.
Затова нека не забравяме разнообразното хранене с подходящо избрано количество протеини и достатъчно количество витамини, минерали и други биологично активни вещества. Получаваме големи количества ценни витамини и минерали, като консумираме прясно пресовани сокове. За по-добро усвояване на мастноразтворимите витамини (A, D, E, K) е препоръчително да добавите капка студено пресовано масло към салати и сокове.
Насърчаване на зарастването на рани с билки
За външно приложение за измиване на рани се препоръчва екстракт от цветовете на невен лекарствен. Присъстващите в растението активни вещества имат противовъзпалителен, антибактериален ефект и се използват и в случай на трудно зарастващи рани (язви на предния крак, язви под налягане, следоперативни белези). Използването на билков екстракт трябва да се консултира с лекуващия лекар.
Пример за меню
Закуска: Пълнозърнест хляб с бобови намазки, зеленчуци
Десето: Бяло кисело мляко, боровинки, бразилски ядки
Обяд: Задушени пуешки гърди със зеленчуци, кълнове от боб мунг, натурален ориз
Olovrant: Капрезе (моцарела с домат, босилек и екстра върджин зехтин)
Вечеря: Риба тон със зеленчукова гарнитура
Genovital s.r.o. можете да намерите в Kúpeľná 6 в Прешов. Ние сме специализирани в консултации в областта на храненето и генетичната диагностика. Ние предоставяме консултации въз основа на поръчки, така че, моля, свържете се с нас предварително, преди да планирате пристигането си.
Genovital s.r.o. можете да намерите в Kúpeľná 6 в Прешов. Ние сме специализирани в консултации в областта на храненето и генетичната диагностика. Ние предоставяме консултации въз основа на поръчки, така че, моля, свържете се с нас предварително, преди да планирате пристигането си.
Grofová, Z., K.: Диета за подпомагане на зарастването на рани. Нутрилитера 2012. ISBN978-80-87250-21-1.
Labaš, P., Čambal, M.: Основни принципи на съвременното лечение на хронични рани. Чрез практика., 2008, кн. 5 (9): 346–347.
Мика, К.: Фитотерапия от лекарска писалка. Издателство „Освета“, Мартин 2016. ISBN 978-80-8063-436-0.