зеленчуци

Фибрите са комплекс от вещества с предимно въглехидратна природа от растителен произход, които тялото не може да смила или да използва като източник на енергия.

MUDr. Александра Фролковичова, която е основният експерт на Клиниката по клинично хранене за детско хранене, обясни, че има два вида фибри.

Разтворим във вода - ако ръката има достатъчно течност, тя набъбва или в крайна сметка се разтваря, за да образува желатинова маса в течността. В храносмилателната система той забавя усвояването на глюкозата, свързва и отделя мастни вещества (холестерол, жлъчни киселини и други подобни). Той се съдържа в плодове, бобови растения, овесени ядки, неолющен ориз, моркови, колбаси, картофи, ленени семена или ядки.

Неразтворим във вода увеличава обема на изпражненията и подпомага движението (подвижността) на мускулния слой на червата, като по този начин съкращава времето за преминаване и времето на контакт на токсичните вещества с лигавицата. Освен това той свързва токсичните вещества и улеснява тяхното елиминиране. Спомнете си, че се съдържа в пшеница, ръж, ечемик, царевица, зеленчуци, ядки или маслодайни семена.

Има едно правило, което си струва да се спазва при децата. „Препоръчителното дневно количество фибри за деца в грамове не трябва да надвишава броя години + 5. Например, 5-годишно дете трябва да яде 5 + 5 = 10 грама фибри на ден“, обясни MUDr. Frolkovičová. Тя също така посочи, че количеството фибри в диетата на децата трябва постепенно да се увеличава, така че е подходящо, особено за най-малките деца под две години, първоначално да се комбинират зърнени култури под формата на пълнозърнести и бели.

„Внимавайте за изпражненията си“, препоръчва лекарят Frolkovičová на родителите на деца. Ако се появят разхлабени изпражнения и подуване на корема, дозата фибри трябва временно да се намали. И обратно, ако се появи запек (т.е. изпражненията не са поне веднъж дневно), делът на богатите на фибри храни трябва да се увеличи или да се използва препарат от фибри, предназначен за деца. Ако обаче възнамерявате да използвате концентрирани фибри за дълго време, трябва да се консултирате със специалист по детско хранене.

За това как да увеличите приема на фибри по естествен начин, MUDr. Frolkovičová рецепта.

Пълнозърнест хляб
Предпочитайте пълнозърнест хляб и хляб пред бели и пълнозърнести макарони пред бели.

Пълнозърнесто брашно
Използвайте пълнозърнесто брашно за сосове и супи и заменете поне половината бяло брашно за десерти и сладкиши с пълнозърнесто брашно.

Зърнени люспи
Използвайте различни житни люспи (овес, пшеница, ръж и други подобни) - за закуска, супи, сладкиши, десерти, палачинки, картофени палачинки и други подобни.

Бобови растения
Предлагайте на децата бобови растения всеки ден (супи, сосове, салати, основни ястия) да използват естествен ориз вместо бял ориз.

Ленено семе
Можете да добавяте смлени ленени семена към сладкиши, десерти, супи, салати, ориз и ястия.

Плодове и зеленчуци
Не забравяйте 5 порции зеленчуци и плодове на ден. Не яжте плодове и зеленчуци, кожата съдържа много фибри.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.