Научете се да избирате правилното и здравословно печиво!
Много храни не оставят диетолозите, диетолозите, учените или медиите сухи. В прерията вече са открити яйца - за които се твърди, че повишават нивата на холестерола в кръвта, млякото - уж наводнява тялото, маслото - има твърде много наситени мастни киселини и накрая сладкиши - съдържа убиец, наречен глутен, около хиляда празни калории, и ако го ядете вечер, ще имате пет излишни килограма.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
Съществуват редица митове около сладкишите. Определено не го ядете. Ако не сте напълно алергични или непоносими към глутен, той няма да претовари червата ви. Вярно е, че след спирането на глутена от диетата, хората, които го понасят, също са облекчени, но този ефект е по-свързан с факта, че в този момент човек мисли повече за диетата си като такава и не консумира други нездравословни деликатеси.
Печивото е калорично - това е вярно. Калориите идват главно от въглехидрати и тогава много зависи от това как ще определим времето за приема им. Ако искате да отслабнете, яжте сладкиши предимно сутрин и преди или след по-взискателна тренировка. Вечер въглехидратите вече не са толкова необходими (особено ако се излежавате по телевизията).
Въглехидратите, които се крият в хляба, се различават по скоростта, с която тялото ги обработва. В бяло тесто преобладава бяло, смляно брашно с минимум фибри и минерали, така че въглехидратите се усвояват по-бързо и също така повишават нивата на кръвната захар по-бързо. Напротив, в истински пълнозърнест хляб брашното е направено от пълнозърнести храни, т.е. също от ципите, така че гликемичният му индекс е по-нисък поради фибрите. Пълнозърнестият хляб съдържа много повече витамини и минерали и благодарение на по-ниския си гликемичен индекс, той не повишава нивата на кръвната захар толкова рязко. и инсулинът след това не е принуден да съхранява въглехидрати в подкожните мастни запаси.
Запознайте се с видовете сладкиши и няма да сгрешите следващия път, когато посетите пекарната:
Пшенично бяло тесто - обикновени мазни рула, багети, сладки сладкиши, кифли и подобни лакомства, те са най-малко полезни от всички видове хляб. Освен „празни“ калории, получени от въглехидрати, те доставят на тялото почти никакви други хранителни вещества.
Многозърнест хляб - въпреки че името му звучи по-здравословно, това печиво е просто обикновена пшеница или пшеница - ръжен хляб, който обогатили с други зърнени храни в пекарната. В случай на 5-зърнен хляб има пет вида зърнени култури, в случай на многозърнест хляб ще намерите различен брой зърнени храни. Това обаче не означава, че е направено от пълнозърнести зърна.
Пълнозърнест хляб - брашно за печене на пълнозърнест хляб се смила от пълнозърнести храни - също от кълнове и ципи. Следователно в него ще намерите фибри, витамини, минерали и малко здравословни мазнини. Подходящ е за отслабване, но имайте предвид, че все пак има достатъчно въглехидрати и по-висока енергийна стойност. Пълнозърнестият хляб може да бъде много лек на спокойствие, така че при закупуването му не следвайте цвета му, а описанието, което трябва да посочва за какъв вид хляб става въпрос. Тъмните парчета са склонни да бъдат оцветени за ефект, но може изобщо да не са пълнозърнести. Дори фактът, че кроасанът е видимо поръсен със семена, не означава, че е пълнозърнест.
Устойчиви сладкиши - Knäckebroty, оризовите хлябове и други бисквити имат предимството, че продължават дълго. По-добре избягвайте ориза - те имат висок гликемичен индекс и по същество са чиста захар. Пълнозърнестите галета и бисквити определено няма да навредят.
Вечерни сладкиши - Хитът от последните месеци е вечерен хляб с намалено съдържание на въглехидрати. Те се заменят с по-тлъсти семена и протеини, така че енергийната стойност е относително запазена, но салатата определено е по-подходяща за следобед и вечер от братята си с въглехидрати.