враг

Хората, които се интересуват от хранене в САЩ, развиха вълна от интерес към новата диетична философия. Написана е от кардиохирург и отрича почти всичко, препоръчано от диетолозите.

Разбира се, този хит се разпространява и с информацията, че гарантирано ще промени живота ви, ще ви направи по-здрави и ще отслабнете. Според експерт не е достатъчно да се избягва глутенът. Той смята, че лектините са основният виновник. Преди да започнете да се доверявате на всяка новина, която ни мирише отвъд океана, преценете внимателно дали тя заслужава доверие.

Бъдете по-умни, прочетете повече:

Експертно обяснение

Автор на „Растителният парадокс“, в който той пише за лектините, е Стивън Гундри, кардиохирург със специалност от Йейлския университет. Имал е няколко публикации. Още по време на следването си той се фокусира върху ефекта на растенията върху хората

Какво представляват лектините?

Лектините отдавна фигурират в статии за здравословно хранене. Те също се споменават в палео диетата като едно от нежеланите вещества в зърнените култури. Лектините обаче се намират в големи количества и в други растителни храни - плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки. Тези протеини могат да бъдат намерени и в някои млечни продукти.

Ще се интересувате от:

Растенията като враг?

Според д-р Гъндри растенията са защитени от лектини от хищници като хората. Според него лектините се използват като химическо оръжие и предизвикват възпалителни реакции в човешкото тяло. Те от своя страна водят до автоимунни и сърдечни заболявания, различни видове болка и затлъстяване.

Прочети:

Как да избягваме лектините

За тази цел д-р Gundry написа завършен наръчник в публикацията:

Зеленчуците трябва да се изстъргват честно. Кожата съдържа най-много лектини. Ядрата също са проблем, така че и те трябва да бъдат премахнати. Те нямат какво да търсят в чушките и дори трябва да ги берем от домати.

Зрелите плодове имат по-малко лектини, така че е най-добре, затова трябва да консумираме сезонни и зрели плодове.

Кафявият ориз трябва да бъде заменен с бял ориз. Пълнозърнести продукти и твърдо покрити семена по природа причиняват проблеми с храносмилането и са пълни с лектини.

Нивата на лектин също са особено високи при бобовите растения, така че е по-добре да ги избягвате.

Някои зеленчуци не представляват опасност. Те включват броколи, карфиол, спанак, маруля, маслини и авокадо.

Хранителни добавки. Д-р Guntry има свой собствен комплект. Специалността е специален препарат, който може да неутрализира страничните ефекти на лектините. И вече мирише на истинска реклама.

Полуистина

Неблагоприятните ефекти върху здравето на лектините не са нещо ново. Те могат да бъдат наистина вредни. Може да създаде проблеми, например, в суровия боб, затова трябва да се накисва предварително и да се готви правилно. В противен случай може да причини значителни проблеми с храносмилането. Пълното елиминиране на храни, съдържащи лектини, от диетата не е най-добрата идея.

Има няколко вида лектини и техните ефекти не са напълно проучени. Някои изследвания дори твърдят, че имат и противоракови ефекти. Остава въпросът как нашите предци, които не са чували за лектини и чиято диета се основава на зърнени и бобови култури, са успели да оцелеят в добро здраве.

Може да сте вие
лихва

Най-важните витамини за жените: Разберете кой ви липсва!

Менюто на Валентин за целия ден. Той ще те обича за това!

Видео

Здравни консултации

Мога да си направя татуировка, когато кърмя едногодишно бебе?

Татуировките върху тялото на майката не са пречка за кърменето на новородени, дори ако то е на самата гърда. Пресните татуировки винаги крият риск от инфекция - особено ако татаринът не спазва стриктно хигиената или ако майката не се грижи достатъчно за татуировката си и пренебрегва инструкциите на татара. Друг възможен риск от нова татуировка е алергичната реакция към използвания цвят, тъй като някои от тях съдържат и метални частици. Тогава всяка инфекция ще трябва да се лекува с антибиотици, което може да означава спиране или спиране на кърменето. Препоръчваме ви да изберете салон за татуировки, който отговаря на такива стандарти, така че този риск да бъде елиминиран до минимум. В студио за татуировки попитайте колко често изпитват възпаление след татуиране и кои са най-честите нежелани реакции след татуиране.

MUDr. Дана Юречкова, д-р.
Педиатър

Скърца в стомаха ми. Звуците не спират дори когато са наети.

Гризенето е свързано с процеса на поглъщане, храносмилане и отделяне на храна. Най-често се появява в стомаха, тънките и дебелите черва, където освен гравитацията, съдържанието на кухите храносмилателни органи се влияе и от движението на органа, т.е. перисталтиката. Неприятните звуци се причиняват от течности, по-силни вещества и въздух. Газовете идват от три източника: от погълнатия въздух с храна, от неутрализирането на стомашната киселина в алкална среда и от ферментационната активност на чревните бактерии. Газовете, генерирани в храносмилателния тракт, се абсорбират частично или естествено преминават през ануса. Натрупването им в стомашно-чревния тракт се нарича метеоризъм. Кървенето в корема се появява, когато кашата или течността се смесят с въздуха. Колкото по-интензивен е въздухът, който червата съдържа и прониква през различни завои или стеснения на храносмилателния тракт. Чревните газове съдържат 90 процента азот и кислород, а останалото е въглероден диоксид, водород и метан. Метеоризмът също се определя като инфлация с повишен вятър. В този случай скърцането е по-силно изразено.

Говорим за болезнен метеоризъм, ако газът изтича през ректума повече от 25 пъти на ден в продължение на две седмици. Метеоризмът притеснява пациента, но рядко показва сериозно заболяване, въпреки че някои заболявания са свързани с тежък метеоризъм. Вече имаме редица диагностични и лечебни процедури за разграничаване на банални хрипове от болести. Ако се притеснявате, посетете гастроентеролог. Във всеки случай обърнете повече внимание на менюто. Консумирате достатъчно фибри, пробиотици, спазвате правилен режим на пиене и спрей. Чаят от копър се е доказал като дете и в аптеката има достатъчно количество за възрастни.