Извадете храната от хладилника, заредете я в чиния и я оставете да се загрее в микровълновата. Много хора правят това толкова често, че забравят колко неподходящ е този начин на нагряване на храната. Вместо това опитайте някои по-здравословни алтернативи.

научете

Над пара

Ако имате сухи и твърди храни като кнедли, кифлички или някои зеленчуци, можете да ги загреете на пара. Ако сте приготвили месото на диета и сте го приготвили само във вода или пара, тогава използвайте същата процедура за подгряване.

Поставете вода в тенджера, поставете над нея съд или подложка за пара и започнете да загрявате. Можете също да използвате също и парна печка за готвене. Важно е да не приготвяте храна толкова дълго време, в противен случай тя може да бъде много влажна.

Водна баня за деца

Микровълновата фурна не се препоръчва особено за отопление на детски ястия, така че майките ще я затоплят за тях на водна баня. Можете да използвате същия трик. Предимството му е в това храната не изсъхва, ще има същата консистенция и можете бавно да регулирате постепенното му нагряване.

Вземете метална купа, в която да поставите храната си. Налейте вода в по-голяма тенджера, поставете я на котлона и, когато заври, поставете отгоре съд с храна. Не забравяйте да разбърквате редовно по време на нагряване. Един от начините е също така да увиете храната в найлонов плик, който се поставя във вряща вода и се оставя да се загрее.

С тенджера и тиган внимателно

Вкъщи най-често загряваме храната в тенджера или тиган. По този начин просто го прибираме в хладилника и не трябва да цапаме толкова много ястия. Много е важно да изберете контейнерите поне половин час преди готвене. Това ще загрее метала до стайна температура, така че тенджерата на печката няма да изгори бързо и храната ви няма да изгори.

Внимавайте при загряването, защото това е начинът, по който храната се приготвя за вас може да изсъхне най-бързо.

Добавете малко олио, вода или бульон в тенджерата или тигана.

Включете фурната на най-ниските стъпки

Можете да загреете печени ястия, както и гулаш или супа във фурната. Ако го използвате този ден, например когато печете торта, изключете я, поставете тенджерата там и я оставете да се загрее.

Можете също така да поставите храната във включена фурна, но в този случай отново не забравяйте да имате достатъчно течности и особено покрийте тавата или тенджерата с фолио. Това ще предотврати изсъхването на храната.

Един от интересните трикове е да се даде на дъното на фурната съд с вода, за да можете да го превърнете в такава домашна версия на конвектомата. Винаги поддържайте фурната на ниски температури, така че храната да се загрява постепенно, но да не се готви.

Уверете се, че имате правилната консистенция

При нагряване се уверете, че храната запазва своята консистенция. Този проблем възниква, ако го загреете до много висока температура, забравите да добавите достатъчно сок или го оставите за дълго във фурната или на котлона, така че например месото да се разпадне.

Внимавайте и за тамян, супи или сосове, които се охлаждат естествено. Ти трябва да загрейте само много бавно, разбърквайте непрекъснато и можете да ги разреждате, например, с една лъжичка топъл бульон.

Как да подгряваме различни видове храни?

Супа - най-добре се загрява директно в тенджерата. Ако не е дебел, просто го донесете до точката на кипене и след това го изключете. Когато е кремообразна или десета, добавете към нея малко бульон, за да се разреди и не забравяйте да бъркате редовно.

Сос - със сосовете има голям риск те да изгорят или понякога да се сблъскат при нагряване. Най-идеалният начин за отопление е над водна баня. Но внимавайте да не поставяте купата директно във водата, тъй като това би приготвило храната директно.

Солена баница - Кишът или пицата е най-добре да се загряват във фурната. Също така ги покрийте с фолио, за да не изсъхнат и в същото време, за да не залепнат горните съставки.

Месо - ако имате месо със сок или соте, загрейте го в тиган или на водна баня. Когато месото е цяло или нарязано, използвайте връх с фурна и купа с вода, за да предотвратите изсъхването му, или го поставете за кратко в парната печка.

Италианско ризото - кремообразните ястия не принадлежат директно към печката, тъй като биха били твърде дебели. За да запазите консистенцията им, трябва да ги загреете над водна баня или да ги поставите в изключена фурна.

Тестени изделия - Ако знаете, че ще имате повече макарони, направете прост трик. Заделете около две лъжички сос при готвене, защото пастата поема цялата течност, когато се охлади и се нуждае от нещо, което да съживи. След това добавете соса и го загрейте на водна баня.