нуждае

Въпреки че 99 процента Калцият в организма изпълнява изграждаща функция в нашите кости и зъби, останалите 1 процента изпълняват още по-важни задачи. Той засяга мускулните контракции, включително сърдечната функция, е част от процеса на съсирване на кръвта и служи като клетъчен пратеник, който играе редица важни роли в клетките. Следователно, достатъчното присъствие на калций в нашето тяло е условие за правилното функциониране на всички системи.

Изненадващо, млякото не е най-изгодният източник на калций
Млечните продукти се считат за най-известните източници на калций. Когато оценяват съдържанието на калций, те със сигурност биха спечелили първо място, но заедно с калция тялото ни получава и животински протеини в млечните продукти. И това е уловката: излишъкът от животински протеини ще увеличи загубата на калций в бъбреците и така крайната печалба на организма от калций от млякото може да бъде по-ниска, например от броколи. Други богати на калций растителни източници несъмнено включват тофу, бобови растения, ядки, маслодайни семена, зелени плодове, рукола и листни зеленчуци, цитрусови плодове и сушени плодове, особено смокини и сливи. Някои от растителните източници, напр. спанакът обаче може да не е предпочитан източник на калций поради увеличеното съдържание на оксалат. Напротив, калциевата минерална вода не съдържа нищо, което би попречило на доброто й усвояване. Наличието на бикарбонати и по-малки количества магнезий може да подкрепи използваемостта на калция.

Ролята на калция в нашето тяло
• изпълнение на строителната функция в костите и зъбите
• свиване на мускулните влакна (липсата на калций може да причини мускулни крампи или повишено кръвно налягане)
• освобождаване на медиатори (комуникация между клетките, предаване на нервни импулси)
• е част от процеса на съсирване на кръвта

Как можем да подпомогнем усвояването на калций?
Около 10 до 50% от приетия калций се абсорбира в кръвта. За ефективното му усвояване е важно не само присъствието на други компоненти, които насърчават усвояването, напр. магнезий, витамин D или, обратно, ограничаващи, като мазнини и кофеин. Формата на погълнат калций също е важна: йонизираната форма на калций в минералната вода е идеална за лесно усвояване в храносмилателната система. Освен това консумацията на минерална вода обикновено не е внезапна, така че има постепенен и естествен прием на калций, който е оптимален за организма. По този начин помага да се поддържат оптимални нива на калций в кръвта и физиологично управление на калция.

Получете имейл с преглед на горещите новини, нови тенденции и вкусни рецепти.

Моля, прочетете политиката за поверителност и използването на бисквитки, преди да въведете вашия имейл адрес. Можете да оттеглите абонамента си по всяко време.