Chýrny борш сред супи няма конкуренция. Това традиционно източнославянско ястие е популярно сред хората по целия свят и се приготвя по няколко рецепти. Подобно на нашето зеле, боршът има своите здравословни и по-малко здравословни версии.

най-популярната

Според портала Livestrong.com основната суровина за приготвянето на традиционния борш трябва да бъде цвекло и заквасена сметана. Въпреки това домакините често добавят зеле, моркови, лук и други зеленчуци към борша и следователно ползите за здравето му за тялото са толкова променливи, колкото и рецептите за приготвянето му.

Традиционният борш е богат ресурс витамини С и В. Но също така и холестерол, който има тенденция да се утаява в кръвоносните съдове. Затова трябва да ядете борш само на празнична основа. Въпреки това изследователите установили, че тази супа може спомагат за понижаване на кръвното налягане - ако съдържа много цвекло и сок от него, което подобрява притока на кръв.

Здравословно като цвекло!

Според изследователите цвеклото в супата има и друга добавена стойност - съдържа бетаин, който предпазва черния дроб и насърчава храносмилането, като стимулира производството на стомашни киселини. Цвеклото също е източник на средства за понижаване на хомоцистеина в кръвта, което увеличава риска от инфаркт и инсулт.

Кралската съставка на борш също е сметана, което допълва хранителната стойност на супата от калций, протеини и редица микроелементи. Тъй като кремът съдържа млечнокисели бактерии, боршът не само ще задоволи вкуса ви, но и ще е от полза за чревната микрофлора и ще засили имунитета.