Най-добрата салата от кускус с пиле и зеленчуци. Фантастична годна рецепта с марката Women in the City, в която ще се влюбите.
Кускусът е богат на калций, желязо, магнезий. Съдържа голямо количество фибри, протеини, фосфор, здравословни омега 3 и омега 6 мастни киселини, витамини В, Е и К.
Най-добрата салата от кускус с пиле и зеленчуци, вкусна и годна
- Време за подготовка: 20 минути
- Брой порции: 2-3
Топ рецепта
Фантастична салата от кускус с пиле и зеленчуци - съставки
чаша 250 мл
- 1 чаша кус-кус
- 2 супени лъжици масло
- на вкус кускус: сол, смлян черен пипер
- 1 парче пилешки гърди (приблизително 200-250 g)
- 1 брой по-малък лук
- 2 супени лъжици зехтин (1 супена лъжица за месо, 1 супена лъжица за пържене на лук)
- за подправка на пилешко месо: сол, смлян черен пипер, куркума (отлична за нашите стави), смлян червен пипер (сладък, може и лют), смачкана раска или други популярни подправки (черен пипер, печено пиле и др.)
- 1 пълна шепа рукола
- 1/2 цветна чушка (зелена, жълта или червена)
- за окончателно овкусяване и декорация: лимонов сок, билки по ваш избор (магданоз, лук, копър)
Съвет за вас
Кус-салата с пиле и зеленчуци - процедура по рецепта
- Пригответе една чаша кускус. Важно правило за приготвяне е да се залива с кус-кус преварена гореща вода, в съотношение 1: 1,5. Една чаша кус-кус и една и половина чаши вода. Добавете кус-кус в купа, налейте вода, добавете масло, сол, смлян черен пипер. Смесете, покрийте.
- Оставете кускуса покрит за 10 минути, за да набъбне. Измийте пилето, подсушете го, нарежете го на по-малки кубчета. Добавете супена лъжица зехтин и подправки на вкус. Запържете лука на супена лъжица зехтин в чаша, добавете пилето, което печем.
- След отлежаване кускусът е сипващ се, готов за сервиране. Отличен е не само за салати, подходящ е и като гарнитура вместо картофи, ориз. Вкусен е с месо, зеленчуци. Ако все още не сте го направили, не забравяйте да опитате. Кускусът не е само здравословен, голямото предимство на кускус е простото и бързо приготвяне.
- Измиваме руколата, подсушаваме, можем да я нарежем на по-малки парчета. Измийте цветния пипер, подсушете го и го нарежете на по-малки кубчета. Можем да изберем и друг любим зеленчук. Добавете печено пиле, рукола и чушки към кускуса. Смесете, подправете, добавете лимонов сок и билки.
Заключителен съвет: Когато оставим пилешко месо, мариновано в олио и подправки, да си почине на студено поне час, за предпочитане през нощта, месото ще има страхотен вкус. Ако не ядем месо, можем да изберем и тофу, парченца соя вместо пилешко месо.