Изварата е една от любимите ми съставки. Използвам го наистина често в кухнята. Тази мраморна торта с извара се подпомага главно от децата ми. Харесва им, че могат да използват пръчка, за да "рисуват" по пътя.

захар вкус

250 гр Масла

3/4 чаши естествена тръстикова захар

4 яйца

1 чаша пълнозърнесто брашно от спелта

щипка сол

1/4 чаша какао

1 бакпулвер

500 гр фина извара

3 PL мед или захар на вкус

1 ИЗКУСТВО екстракт от ванилия

Подготовка

Подготовката е много проста. Смесете маслото и захарта в лека пяна.

Постепенно разбийте яйцата в маслото. За да се комбинират хубаво яйцата с маслото, всички съставки трябва да са със стайна температура, така че ги извадете от хладилника поне час по-рано.

Смесвам брашното с какаото, щипка сол и бакпулвера и разбърквам (вече с кипене) в маслено-яйчената маса.

Ще поставя тестото върху лист за печене, който съм застлала с хартия за печене и го изправям.

Сега това е пълнежът със сирене. Ще опитам изварата с мед и ванилия и ще направя купчинки върху какаовото тесто. След това използвам пръчка или нож, за да ги разпръсна (или нарисувам) по цялата повърхност на какаовото тесто.

Печете във фурна, загрята до 180 градуса за 30-40 минути (в зависимост от това колко голяма чиния сте използвали).

Количеството мед или захар за вкус на изварата зависи от вас, тъй като сте свикнали съответно да подслаждате. каква извара имаш. Изварата директно от фермера е толкова мека и кремообразна, че дори не я подслаждам.
Ако смятате, че "пълнежът" със сирене е много дебел, така че да се "изтегли" добре, разредете го с малко мляко или смесете едно яйце в него.