В предишни статии описах първата си седмица от елиминационната диета и след това ви запознах с хомеопатичен метод за откриване на реакциите на организма към определени храни.
Тук научихме това пълноценната, драстична елиминационна диета не винаги е най-полезният метод, защото може да направи повече зло, отколкото добро. Така че аз съм следващата седмица тя започна с внимателно, но по-разнообразно добавяне на храна.
Ден 8: тиквички; царевична полента
Закуска - царевична полента с бадемово мляко, малко тръстикова захар и настъргана ябълка
Обяд - паста от спелта със задушени тиквички в кокосово масло
Olovrant - смути от ябълки и моркови
Вечеря - брашно от спелта с настъргани моркови
- нямаше отрицателни реакции
Ден 9: яйце; дати
Закуска - полента с бадемово мляко
Обяд - ориз с моркови на пара
(след обяд имах 2 сушени фурми)
Вечеря - твърдо сварено яйце, стръкове брашно от спелта и настъргани моркови
След вечеря - една ябълка
- по същество няма отрицателни реакции; малко подут корем след яйцето, но мисля, че е нормално (актуализация след година - яйцето все пак ме надува вечер)
Десети ден: свинско филе; овесени люспи; грозде
Закуска - овесени ядки с бадемово мляко и настъргана ябълка
Десето - 5 топчета грозде и 2 оризови бисквити
Обяд - свинско филе (приготвено само със сол в кокосово масло) и задушени моркови, смесени с каша (само със сол)
Olovrant - смути с ябълка и 4 фурми (препоръчвам да опитате, вкусно е)
Вечеря - ориз
- Усещах подут корем през целия следобед; други трудности не възникнаха. Сигурно го приписвам на свинско месо, преди ме надуваше, но не го ядох често.
Ден 11: сладки картофи; маруля; масло за намазване; Ейдам
Закуска - овесени ядки
Десето - няколко безглутенови бисквити (те съдържат само царевично брашно и яйца, които вече съм тествал преди, така че обикновено ги включвах в менюто)
Обяд - печени сладки картофи и моркови; маруля айсберг с настъргани моркови (без дресинг!)
Вечеря - чапати с малко намазка от Бановец, лист маруля айсберг и 2 парчета Айдам
- нямаше отрицателни реакции
Ден 12: фъстъчено масло
Закуска - 3 царевични бисквити, едната от които рисувах с фъстъчено масло
Обяд - паста от спелта с тиквички
Вечеря - лук с моркови и маруля айсберг
- Имах малък проблем този ден. Около 3-4 пъти диария с крампи в корема. Беше предимно сутрин и сутрин, до 14-и следобед, така че го отдавам или на Ейдам, или на разпространението от предишната вечер. Оттогава не съм ги пробвал. Ето защо не добавих повече нови храни в този ден.
(Когато го прочета след една година, откакто го знам млечните продукти са напълно табу за мен, всичко пасва красиво! )
Ден 13: лук; куркума; без фосфат бакпулвер
Закуска - бадемово мляко с чисти корнфлейкс (купих ги в аптека на DM и тъй като преди бях откраднал царевична полента и царевични бисквити, ги добавих също толкова спокойно ... и без никакви проблеми)
Обяд - морковено ризото с куркума (върху кокосово масло и лук)
Olovrant - смути от ябълка + морков
Вечеря - палачинки с ябълков спелта (брашно от спелта, бадемово мляко, ябълка, сол, бакпулвер без фосфати)
- Сутрин след събуждане все още имах няколко крампи, но щом закусих спрях и през деня стомахът ми беше напълно облекчен и проблемите изчезнаха.
Ден четвърти: киноа; годжи; бадеми
Закуска - овесени ядки с бадемово мляко, годжи и ябълка
Обяд - киноа с тиквички в кокосово масло и лук
Olovrant - мъфини с ябълки
Вечеря - пържено месо с тиквички и лук + оризови хлябове и настъргани моркови
- нямаше отрицателни реакции
След тази фаза на елиминационната диета пътуването ми напредва в повече или по-малко правилна посока, до определен момент. Мина около месец и отново имам проблеми, което наистина вече не можех да обясня. По това време се обърнах към нашите семейни приятели, които са и двамата лекари, живееха няколко години и не се позоваха на опита в Германия и имат богат опит с различни непоносимости. Те също имат няколко "пациенти с HIT", въпреки че специализацията им е различна. Съпругата ми обаче има цьолиакия и също алергия към млечни протеини, така че тя успя да ме посъветва от собствения си опит. И това често е най-доброто.
започнах нова елиминационна диета, кое е от всички се оказаха най-много и мога да го кажа след три седмици бях стабилизиран. Изключих а именно ВСИЧКИ млечни продукти, включително без лактоза.
Обясниха ми това непоносимостта към хистамин всъщност е реакция на вторично заболяване като непоносимост към лактоза, алергия към млечни протеини, цьолиакия, SIBO и когато не се лекуват, хистаминът е много по-лош.
(Можете да прочетете повече за моя „млечен път“ ТУК).
Вярвам, че всички ще се ориентирате и че краткото ми двуседмично меню беше поне малко полезно 🙂
Първата седмица от елиминационната диета можете да намерите ТУК