млечна

Ще изпиете ли глътка мляко и веднага ще ви стане лошо? Отдавна ли сте забелязали, че не правите добри млечни продукти? Може да имате непоносимост към лактоза или да имате алергия към мляко. Не, това не са същите диагнози и в нашата статия ще ви кажем днес каква е разликата.

Имам непоносимост към лактоза?

За непоносимост към лактоза говорим, когато човек страда от дефицит на ензима лактаза, в резултат на което той не е в състояние да преработи и усвои млечната захар - лактозата. Несвоената лактозна ферментация се дължи на активността на чревните бактерии и има прекомерно производство на газове, които са причина за коремна болка, подуване на корема или, напротив, преувеличение.

Познаваме три вида непоносимост към лактоза. Вродена непоносимост проявява се още по време на кърмене, при генетично придобита непоносимост първите симптоми се проявяват най-често в пубертета или в зряла възраст и тогава ние познаваме придобитата. Това може да се случи например след преодоляване на инфекция на храносмилателната система или при нелекувана цьолиакия.

Както вече споменахме, тя се проявява с подуване на корема или болки в корема след поглъщане на мляко или млечни продукти. Поносимостта към лактоза и поносимостта на отделните млечни продукти са индивидуални, но като цяло киселите млечни продукти се понасят по-добре, при които съдържанието на лактоза е намалено с 20-50% поради млечнокиселите бактерии. Разбира се, лекарят винаги има последната дума не само в диагнозата, но и в процедурата за лечение. Затова не отлагайте посещението му.

Имам алергия към мляко?

Докато непоносимостта към лактоза е една от аномалиите, които можем да коригираме и не е нужно да се отказвате от всички млечни продукти, алергията към протеини от краве мляко е напълно забранена да се консумират продукти, съдържащи мляко. Това е една от най-често срещаните хранителни алергии и в до 95 процента от случаите се проявява през първата година от живота на детето. 2-5% от бебетата страдат от тази алергия, но тя обикновено изчезва в рамките на три години. В противен случай човек трябва напълно да се откаже от млякото и млечните продукти. За съжаление, алергията протича много по-тежко от непоносимостта към лактоза. При малките деца често има кръв в изпражненията, повръщане, нетърпима коремна болка, обрив, но също така и анафилактичен шок, който е сериозно животозастрашаващ.

Тъй като хората, страдащи от алергия към мляко, трябва напълно да се откажат от консумацията му, протеините трябва да допълват други източници. Растителните млека са чудесна алтернатива на класическите млека, които можете лесно да приготвите у дома. Благодарение на нашата MioMat - чаша var. В допълнение към функциите за производство на крем супи, каши за закуска или смутита, той има и функция за производство на зеленчукови млека. На нашия уебсайт ще намерите и редица рецепти не само за растителни млека, но и каши или супи, които също са подходящи за хора, страдащи от алергия към мляко или непоносимост към лактоза.