млечна

В момента (също в нашата работа) срещаме все повече хора, които страдат от някаква форма на млечна алергия. Вече разгледахме няколко статии за тази алергия в нашия блог, този път ще се справим по-подробно с конкретен млечен алерген.

Алергията към мляко е основно алергия към протеините, открити в млякото. Най-често при крава. Подобни протеини обаче се откриват в млякото на други бозайници, като козе или овче мляко. Ето защо е много вероятно това ако сте диагностицирани с млечна алергия, ще бъдете алергични към няколко вида мляко.

В млякото откриваме два основни типа протеини, които имат различни свойства, а именно:
● казеин
● суроватъчен протеин

Защо го споменаваме? Тъй като човек може да бъде спокойно алергичен само към един вид млечен протеин. Какво означава в действителност?

Алергия към казеин - основният млечен протеин

Казеинът е протеин, който е устойчив на топлина, така че ефектът на алерген не може да бъде намален дори чрез кипене на мляко. От друга страна обаче не засяга кърменето на кърмата, така че ако бебето ви е диагностицирано с алергия към казеин, можете едновременно да пиете мляко и да кърмите бебето си. Алергията към казеин обаче е дълготрайна и за съжаление има малък шанс детето да порасне от нея.

Алергия към бета-лактоглобулин

С други думи, бета-лактоглобулинът е суроватъчен протеин. За разлика от казеина, кипящото мляко намалява ефекта на този алерген. Лошата новина е, че този вид протеин преминава от диетата в кърмата, така че ако лекарят на бебето ви е диагностицирал алергия към бета-лактоглобулин, трябва да спазвате и не-млечна диета. Добрата новина обаче е, че повечето деца се измъкват от нея ще „нарасне“ в рамките на три години и след това те могат лесно да консумират всякакви млечни продукти.

Знаете защо алергията към мляко има проблеми с храносмилането?

Това е така, защото и двата вида млечни протеини са устойчиви на храносмилателни сокове. Ето защо алергията към млякото често се проявява в чревни проблеми.

В днешно време за щастие има редица вкусни и здравословни заместители на млякото, които можете да си направите сами у дома. Можете лесно да правите сосове, както и крем супи от растително мляко. Има няколко вида и рецепти, както можете да намерите на нашия уебсайт. Между другото, нашият MioMat - кипящата чаша е напълно пригодена за готвене без мляко, защото класическото животинско мляко дори не може да влезе в нея. Вижте сами и прочетете повече за нашия MioMate тук.