Непоносимостта към лактоза е много трудна за разграничаване от алергията към кравето мляко по нейните симптоми. Докато непоносимостта към лактоза говори за способността на тялото ни да разгражда лактозата (млечна захар), алергията към кравето мляко е резултат от имунния отговор на организма към протеините в млякото. Докато алергиите са склонни да облекчават хода на възрастта на човек, ситуацията с непоносимост към лактоза е по-скоро обратна - с възрастта протичането й е по-трудно.

често

Първото нещо, което трябва да проверите, е дали страдате от вятъра веднага след консумация на млечни продукти. Това явление обикновено започва в рамките на няколко минути и може да е индикация, че може да имате лактозно разстройство.

Причината за алергии за млякото е фактът, че имунната система реагира на всички чужди протеини, докато здравият индивид толерира протеини от храната. Тази толерантност липсва и дори реакцията на протеините от краве мляко при свръхчувствителни индивиди като атопични деца е преувеличена. Веднага щом нежеланите вещества (протеини) навлязат в засегнатия организъм, имунната му система се защитава срещу тях, като реагира силно, за да ги елиминира и по този начин защитава организма.

Кожните тестове, използвани за откриване на хранителни алергии, често са неточни. Вече са достъпни тестове от кръвни проби за определяне на специфични антитела срещу отделни храни и по този начин срещу отделни компоненти на кравето мляко. Ако родителят подозира, че определена храна причинява на детето му алергична реакция, препоръчително е да го отстрани от диетата за три седмици. Ако алергичните симптоми изчезнат през този период, може да се предположи, че е открита алергенната храна. За да се потвърди тази диагноза, инкриминираната храна може да се даде на детето след този период (за извършване на провокационен тест) и да се види дали симптомите на алергия се появяват отново. Ако родителят не е напълно сигурен коя храна причинява алергията, може да се използва пълна елиминационна диета. Тя се основава на факта, че детето не може да консумира мляко и млечни продукти, яйца, риба, соя, ядки, целина и други съмнителни храни и всички промишлено преработени храни, които се запазват, оцветяват и ароматизират за дълъг период от време. След определен период от време, на детето се дава отново една от изключените храни няколко дни по-късно, за да види на какво реагира. Тази диета обаче трябва да се провежда под строгото наблюдение на лекар с правилните хранителни добавки.

Кърмещата майка на дете с алергия към краве мляко не трябва да пие краве мляко или да яде други млечни продукти. Млякото и всички млечни продукти трябва да бъдат изключени от диетата на бебето.

Алергиите могат да се появят на всяка възраст. Бебе вече може да се роди с алергия към мляко и здрав възрастен също може да го получи. Въпреки че и двата вида алергии са трудни за лечение, в много случаи страдащите преодоляват алергията и тя може постепенно да изчезне. В този случай той започва да понася въпросния алерген. Понякога имунолозите предлагат засегнатото лице да започне лечение с минимално количество алерген (като мляко) постепенно в бавно увеличаващи се дози, така че тялото да се научи да го разпознава и приема. Това лечение обаче е много трудно, рисковано, опасно, принадлежи изключително на ръцете на експерти и освен това е нестандартно.

Антихистамините, лекарства, които блокират ефекта на хистамина, са подходящи за лечение на по-леки форми на хранителна алергия, проявяваща се с обриви, сърбеж и възможно леко подуване на устните, лицето и кошерите. Тези лекарства обаче няма да помогнат при тежки, животозастрашаващи реакции, които включват подуване на езика, хрипове и спад на кръвното налягане.

Става въпрос за стробратима маркировка, която се използва само в случай на, когато алергенното вещество не е било използвано умишлено при производството на хранителни продукти и въпреки това съдържа малки количества от алергенната съставка, която остава в продукта, след като са взети всички предпазни мерки, за да се избегне замърсяването на алергенната съставка.