Палачинките от картофи или тиквички са отлични, бързи, не напълно здравословни, но по-вкусен деликатес. Опитайте ги с мечешки чесън, няма да съжалявате!
Сурови материали
- 3-4 по-големи картофи
- тиквички2 средни бр
- безглутеново брашно3 PL
- мечешки чесънза шепа
- 3 яйца
- сол1 ИЗКУСТВО
- черен пипер1/2 АРТ
- риган2 PL
Приближаване
Палачинките от картофи или тиквички са отлични, бързи, не напълно здравословни, но по-вкусен деликатес. Днес приготвих рецепта в комбинация от картофи и тиквички и ги подправих със сезонен мечешки чесън. Ако мечешкият чесън не ви е на разположение, използвайте обикновен чесън, той ще бъде много сходен на вкус.
Почистваме картофите и ги настъргваме на малка ренде. Направете същото с тиквичките. Ако имате тиквички млади и красиви, тогава не ги белете при никакви обстоятелства, би било жалко.
Добавете три цели яйца, тези, които имат проблем с цели яйца, не се колебайте да използвате само жълтъците. Нарежете мечият чесън на малки юфка и добавете към картофите и тиквичките.
Подправете сместа със сол, черен пипер и майорана. Смесете добре всички съставки и оставете да почиват 5-10 минути, така че сухите съставки да се комбинират добре на мокро.
Пържете малки палачинки в сгорещено олио или мехлем. Предпочитам малки палачинки, а не големи, защото с тях се работи по-добре и освен това са по-добре препечени, т.е. хрупкави.
Мини чиниите с картофи и тиквички са в различни варианти като словашка класика, която редовно се повтаря във може би всяко домакинство. Опитайте се да ги променяте от време на време, точно като мен днес, заменете обикновения чесън с мечки и получете нов вкус на традиционната храна.