Дори сега слюнката ми тече и вкусовите ми рецептори танцуват от радост. След обяд, след малко експерименти, успяхме страхотно ядене и сега предлагам рецептата и на вас.
Днес с приятелката ми репетирахме малко. Въпреки че в началото не изглеждаше така, резултатът беше невероятно добър. Може да се каже изненадващо. Опитайте и с тази рецепта, защото всеки човек е щастлив, когато има пълен стомах и празен гу ... ха, нека оставим това сега и нека хапнем!
Ето как изглежда резултатът. A je a la tutti!
Какво ще ви трябва?
2 свински колена, две тъмни бири, кетчуп, чили, подправки, соев сос, горчица, сол, чесън, лук, картофи, масло.
Процедура за приготвяне на месо
Измийте двете свински колена и ги сварете в тенджера с вода, към която добавяте сол, цял лук, сол, малко лют пипер, черен пипер, ако някой иска, можете да добавите два дафинови листа (но не е нужно) . Използвах тенджера под налягане за готвене, за да направя коленете по-меки по-бързо, но ако нямате нищо против, те ще се готвят много по-дълго.
Когато месото омекне на три четвърти, пригответе дълбоко печене за печене. В него налейте около половин литър бульон, в който бяха сварени коленете, изсипете там две тъмни бири (използвах Urpiner), добавих чили, защото исках да имам пикантен сос, малко соев сос, сол. Добавете горчица и много кетчуп, за да се сгъсти течността. След това го разбъркайте добре. Поставете нарязано месо на коляното в него. Нарежете всичко хубаво от костта и кожата и го сложете в течността в съда за печене. Опитайте се да го вкарате така, че кожата да е обърната нагоре и да изпъква малко от соса. Ще ви изпече хубаво. Добавете още две скилидки обелен и пушен с нож чесън. Толкова изцеден вкус.
Поставете тавата за печене с течността и потопеното месо от коленете във фурната и печете около половин час при температура от 200 градуса. Или докато кожата е хубаво изпечена на хрупкава и месото е напълно меко.
Джейми Оливър Картофи (гарнитура)
Сварете картофите в корите им (измийте ги старателно). Приготвихме шест средни картофа, които приготвихме меко в солена вода. Когато бяха омекнали, изцедихме водата и поставихме картофите върху лист за печене, застлан с хартия за печене (можете да ги сложите и в тава, в чаша Ян, както желаете). След това разбихме леко всяка саксия с инструмент за поникване на картофи. По дяволите, не знам какво чудо се нарича официално 😀
Картофи от Дж. Оливър
Поставяме филийка масло и малко сол върху всеки картоф. Направихме ги да се пекат, докато станат доста златисти.
Сервиране
Поставяме три картофа в средата на чинията, слагаме върху тях парчета готово месо от свинско коляно и накрая го заливаме с вълшебен и невероятно добър сос. Бирата й придаваше перфектен вкус.
Ето как изглежда, когато е татко
Вярвам, че ще успеете толкова гениално като мен и ще ви хареса много.
Човек за, блог за мъже