Ако не сте вегетарианец, е много вероятно да имате пилешко месо в чинията си поне веднъж седмично. Поне при нас е така. Приготвяме традиционно печено пиле почти всеки уикенд, тъй като всички го обичаме. Никога обаче не го печем с гърдите, тъй като по време на печенето те изсъхват доста добре. Обикновено готвим друго ястие от тях под формата на пилешко соте със зеленчуци, със сос от крема-сирене за тестени изделия или просто ги запържваме в тиган и правим такова вкусно обвиване на пилешкото http://www.familyzone.sk/2013/11/08/вкусна-вечеря-а-ла-увиване /
Този път обаче приготвих пилешките гърди малко по-различно. Откакто започнах да работя върху нашата фитнес поредица, търся и измислям нови, вкусни и в същото време възможно най-малко калорични рецепти, така че ми хрумна да приготвям пилешки кюфтета. Може да звучи малко нестандартно, но кюфтето е успяло и е вкусило за мен и съпруга ми 🙂 Разбира се, то е малко по-различно от класическото, но ако сте уморени от пилешки гърди по стандартни начини, това кюфте ще разнообрази приятно вашето меню. Освен това може да се комбинира с различни приставки. Веднъж приготвих за него сос от праз и го сервирах с варени картофи, а следващия път го имах само със салата и пълнозърнест хляб. Подходящ е дори ако просто трябва да хапете нещо извън къщата, защото има вкус на студ. Ето рецептата ...
Какво ще ни трябва:
2 пилешки гърди, 1 яйце, 1/2 чаша фини овесени ядки, по-малък лук, малка скилидка чесън, сол, смлян черен пипер, майорана, магданоз
Приближаване:
Залейте овесените ядки с малко вода, така че сместа да не е нито прекалено рядка, нито прекалено суха и я оставете да престои. Нарежете пилешките гърди на по-малки парчета, сложете ги в съд и разбъркайте с пръчка миксер. Смесете с яйцето, добавете ситно нарязания лук, счукания чесън, ние можем (или не трябва) да добавим нарязаната кора и разбъркайте добре. Ако овесените ядки вече са омекнали и са образували компактна маса, ние също ще ги добавим и отново ще разбъркаме добре. Накрая посолете, подправете, добавете майорана и разбъркайте за последен път. Покриваме купата с хартия с хартия за печене и разпределяме масата равномерно на височина от около 2 cm. Загрейте фурната до около 200 градуса и печете около 30 минути. Ако месото е готово, ние го избираме и сервираме на вкус, например само със салата, или с картофи, картофено пюре и т.н. Добър вкус 🙂
ТИП: Например, пилешкото месо може да се смеси и с настъргани тиквички (просто трябва да го изцедите добре от водата) или настъргано сирене, или можете да увиете кюфтетата отгоре с малко галета („залепете“ пръстите си в месо) и внимателно напръскайте с масло.