Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Гуакамоле:
Нарежете авокадото, отстранете костилката и извадете пулпата с лъжица. Натиснете с вилица, може да останат фини парчета. Добавете ситно нарязан домат без ядки, една люта чушка, пролетен лук или парче ситно нарязан лук, половин скилидка счукан чесън. Подправете със сушен кориандър, сол и лимонов сок.
Гответе ориза според инструкциите. (Моите инструкции: В масло запържете половината ситно нарязан лук, добавете 1 чаша ориз, запържете с лук за известно време, залейте 2 чаши студена вода, сол и оставете да къкри, докато цялата вода се изпие или изпари.)
Нарязваме пилешките гърди на ивици. Запържете лука в олио, добавете пилешките гърди и запържете до побеляване, добавете една ситно нарязана люта чушка и добавете кутия белени домати. Варим известно време, докато сместа се сгъсти и намали. Подправете с босилек, сол и черен пипер.
Загрейте консервираните зърна и царевицата в чили сос. Може да бъде и отделен боб в доматен сос.
Запържваме тортилите от всяка страна за известно време и ги пълним с тясна ивица ориз, месо със сос, боб и гуакамоле. Сгънете горния и долния ръб и навийте.