- Парчета: 1
- Порции: 12
- Време за подготовка: 20мин
- Готвене: 50 минути
- Готово за: 1:10
Класическата медена торта се приготвя от пълнеж от кондензирано мляко.
Опитайте и вариант с пълнеж от заквасена сметана.
Със сигурност няма да съжалявате и десертът ще има по-малко калории.
Сурови материали
- 300 г обикновено брашно
- 500 мл заквасена сметана 30%
- 70 г масло
- 120 г грис захар
- 150 г пудра захар
- 120 г мед
- 2 яйца
- 1 жълтък
- 1 ванилова захар
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Разтворете 70 g масло, 120 g мед и 120 g захар на водна баня. Разбъркайте пяната, докато всичко се разтвори и свърже.
2. Стъпка
след това добавете пресятото брашно и яйцата заедно с жълтъка.Всичко разбъркайте добре.
3. Стъпка
Накрая смесете содата за хляб и лимоновия сок и оставете настрана от банята.
4. Стъпка
Прехвърлете тестото в купа и го оставете да се охлади в хладилника.
5. Стъпка
След това разделете тестото на 7 равни части и отново го приберете в хладилника, за да се стегне.
6. Стъпка
След това разточете до размера на форма за торта, изрежете хубаво според нея и изпечете всяка плоча отделно в загрята фурна. .
7. Стъпка
Печете върху хартия за печене при 200 ° C за около 3-5 минути.
8. Стъпка
Приготвяме плънката от заквасена сметана, като сметаната се разбива с пудра и ванилова захар. Напълваме всяка чиния с пълнеж, просто смачкваме последната в блендер и поръсваме горния слой на тортата с трохи...
9. Стъпка
Най-добрата торта е да престои поне 12 часа. Плочите омекват и вкусовете се комбинират.