Медът е естествен екстракт от растителен сок, обогатен с всичко, което растението получава от почвата, водата, въздуха. За разлика от това, захарта от цвекло играе значителна роля в началото и протичането на цивилизационните болести.
Медът е храна с естествен въглехидратен характер. Създаден е от общност от пчели, направени от нектар или медена роса от живи части на растенията, които пчелите събират, трансформират, комбинират с техните вещества, съхраняват и накрая узряват в пити.
Ние се възползваме от захарта?
Ако ядем рафинирана захар, тя ферментира в тялото ни и води до образуването на оцетна киселина, въглеродна киселина и алкохол. Захарта вреди и на панкреаса. Ако ядем нещо, което съдържа захар, панкреасът е претоварен и изложен на разрушителни реакции. Рафинираната захар уврежда и зъбите. Пародонтозата е резултат от бавна дегенерация на венците и зъбите, причинена от прекомерна консумация на храна, съдържаща нишесте и захар. Захарта е причина за много заболявания и проблеми. Само естествените захари (сурови плодове, сурови зеленчуци, мед) са полезни за човешкото тяло.
Медът и неговите лечебни ефекти
Медът е отлична храна, която има своето незаменимо приложение в кухнята, независимо дали е печене на меденки, месен сос, сладкиши, ароматизиращи напитки, сладък деликатес с хляб и масло. Медът обаче е и допълнение към много заболявания. Медът има противовъзпалителен ефект, подобрява храносмилането ни, укрепва психиката, сърцето. Използваме го при лечение на заболявания на сърцето, черния дроб, стомаха, червата, бъбреците, пикочните пътища, кашлица, грип и др. Медът е ефективен при лечение на отравяния, особено гъбички. Медът, даван преди лягане, лекува безсъние и леко нервно изтощение. Опитайте топло мляко с мед. Медът се препоръчва и при рани и изгаряния. При пластичната хирургия за трансплантация на кожа е установено, че раните на пациента зарастват по-бързо и без усложнения и получава диета, допълнена с мед.
Малките деца също могат да използват мед?
Медът е ценна храна в храненето на децата. Той идеално допълва лечебните и хранителни свойства. Медът има голямо влияние върху растежа и растежа. Медът е подходящ за подслаждане на всички детски ястия.
Мед в козметиката
Ако страдате от груба кожа на лактите, коленете, стъпалата, опитайте се да я омекотите с медено-лимоново фолио. Смесете две супени лъжици мед с две супени лъжици лимонов сок и загрейте на водна баня. След това нанесете топлата маса върху кожата, покрийте с найлоново фолио и оставете да действа двадесет минути. Накрая измийте с хладка вода и подсушете.
Вещества, съдържащи се в меда
Медът съдържа монозахариди, глюкоза (гроздова захар), фруктоза (плодова захар), декстрини, олигозахариди, вода, протеини, ензими, инхибиране, витамини (A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K, E, P), аромати, багрила (каротин, флавони), поленови зърна, минерали (калций, магнезий, калий, фосфор, натрий, хлор, сяра, желязо, силиций, манган и др.), Пчелно млечице, свободни органични киселини, аминокиселини.
Как да съхранявате мед
Ние съхраняваме мед при стайна температура в сухо помещение, предпазваме го от пряка слънчева светлина. Най-добрите контейнери за мед са направени от стъкло, глинени съдове, алуминий, емайл или ламарина. Кристализира Ако медът не го загрее над 46 ° C, тогава той ще загуби повечето си витамини и ензими.
Как да закупите правилния мед
По-добре е да избягвате чужди видове мед, които съдържат прашец на чужди растения. Промишлено произведеният мед съдържа голямо количество изкуствени съставки, които намаляват желания ефект от стимулиране на имунната система. Най-добрият вариант е да намерите пчелар във вашия район, чийто мед съдържа същия прашец, който ви създава проблеми. Ако не можете да намерите някой такъв, просто се задоволете с домашен мед от по-далечна област.
Видове мед
Горски мед
Направен е от цветя на билки, цъфтящи дървета и храсти. Има по-тъмен цвят и бавна кристализация. Има хармоничен вкус, което се дължи на по-високото съдържание на минерали и по-ниската киселинност.
Паста мед
Това е цветен мед, обработен по процес, при който медът придобива кремообразна консистенция, не се втвърдява и е добре оформен, мек и лесен за разпространение. Медът не капе и не изтича по време на събирането. В поставения мед всички вещества се запазват както в течния мед.
Цветен мед
Той идва от цветята на растенията, храсти, дървета. Цветът му е светложълт. Цветният мед е лесно смилаем, съдържа предимно прости захари: глюкоза и фруктоза. В него присъстват поленови протеини, така че той може да има и антиалергичен ефект.
Ахатов мед
Почти безцветен е с аромата на цвете ахат. Той остава дълго време в течно състояние.
Липов мед
Има златисто жълт цвят, трудно е да кристализира.
Смесен мед
Това е комбинация от лек цветен и по-тъмен горски мед, който идва от обработения с пчела сок от широколистни и иглолистни дървета.
Ливаден мед
Има жълт до тъмнокафяв цвят и аромат на цветя, от които преобладава полагането. Издържа дълго време в течно състояние.
Мед със съставки
Те представляват новост, когато към поставения мед се добавят екстракти от лечебни растения: морски зърнастец, джинджифил и други.
Мед с прополис
Използва се за предотвратяване на много трудности. Той е популярен при вирусни заболявания, язва на стомаха и настинки. Той носи облекчение от цялостното изтощение на организма при различни инфекции. Прополисът има дезинфектант, унищожава или инхибира растежа на някои бактерии, вируси, гъбички, дрожди и гъбички.
Мед с пчелно млечице
Приготвя се от маточната каша, която се смесва в пастообразен мед. Медът помага за подобряване на метаболизма, помага за понижаване на липидите в кръвта и холестерола. Кашата от майката е естествен източник на стимуланти с широк спектър от ефекти в областта на черния дроб, сърцето, централната нервна система, стимулиране на хематопоезата, подкрепа на имунната система.
Мед с цветен прашец
Съдържа редица активни вещества (протеини, минерали, ензими, витамини). Използваме го при общо изтощение, повишена умора, в възстановяване. Помага при нарушения на храносмилателния процес и екскрецията. Има положителен ефект върху чернодробната функция. Цветният прашец е отличен източник на енергия не само през зимата и пролетта.
Медовина
Произвежда се чрез метод на ферментация на воден разтвор на мед, предизвикан от добавяне на по-ниска дрождова култура. Специфичният вкус се допълва от добавянето на шишарки от хмел и няколко други билки и подправки. Съдържанието на алкохол е около 16%.
Сравнение на мед и захар
Пчелните ензими, съдържащи се в меда, причиняват химични реакции, които разграждат неусвоимите сложни захари до абсорбируеми прости захари. Те влизат директно в кръвта, след това в клетките и следователно не натоварват тялото с процеса на разграждане в черния дроб. От друга страна, целият обем захар от цвекло трябва да премине през черния ни дроб, където се разгражда до по-прости, усвоими захари. Този процес натоварва цялостно човешкото тяло и го изчерпва от минерали.
* Медът е източник на енергия x захарта е източник на затлъстяване,
* Медът е лесно смилаем x захарта е трудно смилаема,
* Медът укрепва имунитета х захарта причинява болести,
* Медът помага при лечението на заболявания х захарта като цяло влошава здравето,
* Медът е екологично чист х захар може да бъде замърсен,
* Подслаждането с мед е естествено x подслаждането със захар е неестествено.