ефекти

MCT масло или масло, съдържащо средноверижно триглицеридно масло, е синтетична диетична мазнина, най-често направен от кокосово масло. MCT маслото се произвежда за първи път през 50-те години на миналия век от фармацевтичната индустрия за пациенти, които имат проблеми с храносмилането на обикновените мазнини. В наши дни той все още се използва в медицината, но също така се превърна в популярна хранителна добавка за спортисти и във фитнеса. Класифицира се като „горелка на мазнини“ (фет бърнър), вещества, насърчаващи нарастване на мускулната маса и също е като енергиен източник.

Състав на MCT масло

На молекулярно ниво MCT маслото има различна структура в сравнение с обикновените мазнини (масло, маргарин, растителни масла). Обикновените мазнини образуват дълги въглеродни вериги с 16 или повече свързани въглеродни атоми и са известни като дълговерижни триглицериди (LCT). Мазнините в тялото също имат подобна структура. MCT маслото има много по-къса въглеродна верига, която се състои от 6-12 въглеродни атома. Следователно се нарича триглицерид със средна верига.

Ефекти на MCT масло

Разликата в молекулярната структура води до MCT масла усвоява, транспортира и метаболизира много по-бързо отколкото мастни киселини от обикновени масла и мазнини. MCT маслата имат някои интересни свойства. В наши дни той все още се използва в медицината, но също така се превърна в популярна хранителна добавка за спортисти и във фитнеса.

Най-известните доказани ефекти са:

  • помага и поддържа изгаряне на мазнини
  • предпазва мускулните клетки от разграждане и по този начин насърчава нарастване на мускулната маса
  • качество и бърз източник на енергия без производство на инсулин

Те се изгарят в тялото подобно на въглехидратите. За разлика от обикновените мазнини те не се съхраняват в тялото като телесна мазнина, но се транспортират директно до клетките, където се използват като енергиен източник. MCT маслото се изгаря толкова бързо, че генерираната енергия се превръща в телесна топлина в процеса на терморегулация, която увеличава метаболизма в покой (основен метаболизъм). Колкото по-висок е метаболизмът, толкова по-голям е енергийният разход и толкова повече калории изгаряте.

Ускорява метаболизма на MCT и изгаря мазнините?

Изследователи от университета в Рочестър разследват тази възможност. Те проследиха 7 здрави мъже и изследваха дали консумацията на MCT масло увеличава метаболизма повече от консумацията на LCT масло. Те консумирали храна, която съдържала 48 g MCT масло или 45 g царевично масло на случаен принцип всеки ден. Метаболизмът се е увеличил с 12% за 6 часа след хранене, съдържащо MCT масло, но само 4% след ядене на хранене, съдържащо LCT мазнини. В допълнение, концентрацията на триглицериди "лоши мазнини" в кръвната плазма се увеличава с 68% след консумация на LCT мазнини, докато тази концентрация не се променя след консумация на MCT мазнини. Тази констатация води до хипотезата, че Замяната на LCT мазнини с MCT масло за дълъг период от време може да доведе до загуба на тегло.

В друго проучване в университета в Калгари в Алберта, Канада, здрави хора са следвали диета с ниско съдържание на въглехидрати, използвайки MCT масло. Няма ефект върху метаболизма. Калориите, изгорени за 24 часа, представляват по-малко от 1% от общия енергиен прием. Количеството мускулен протеин, което е използвано като енергиен източник, обаче е намаляло. От това следва, че MCT маслото може да има ефект, който предотвратява разграждането на мускулната маса.

Повечето проучвания, които разглеждат MCT масло във връзка с изгарянето на мазнини, прилагат високи нива на мазнини (30 g или повече), за да постигнат желания метаболитен отговор. Такова количество обаче е голямо за повечето хора и може да доведе до лошо храносмилане, което е много непрактично.

MCT маслото увеличава аеробната издръжливост

Тъй като MCT маслото се преработва в тялото точно като въглехидратите, то може да има голям принос за увеличаване на издръжливостта. В едно проучване в Медицинското училище на Университета в Кейптаун в Южна Африка изследователите смесват 86 g MCT масло с два литра 10% разтвор на глюкоза, за да видят дали тази смес ще повлияе на работата на издръжливостта на велосипедистите. Велосипедистите пиеха напитка, съдържаща глюкоза самостоятелно, глюкоза с MCT масло и MCT масло само. В лабораторните условия те въртяха педали на стационарен велосипед със средна интензивност в продължение на 2 часа и след това завършиха упражнението с тест за време с висока интензивност. Те изпълниха това представяне общо три пъти и след всяко изпиха различен вид напитка. Велосипедистите пиеха на всеки 10 минути. Ефективността се е увеличила най-много при тези, които са пили разтвор на глюкоза с MCT масло. Изследователите извършиха и биохимични тестове, които потвърдиха, че пиенето на тази комбинация води до спестяване на запаси от гликоген и мобилизиране на мазнини като енергиен източник. От това следва, че когато MCT маслото се комбинира с въглехидрати, то може да увеличи аеробната издръжливост чрез спестяване на гликоген.

Дозировка на MCT масло

Използването на MCT масло също е важно от съображения за сигурност по-висок енергиен прием по време на тежки тренировки. Необходимо е да започнете да го използвате бавно, 1/2 до 1 супена лъжица (7 до 15 ml) на ден. Ако вземете по-висока доза наведнъж, бързото му усвояване може да причини припадъци и диария.