лешници

  • абстрактно
  • целта:
  • Предмети и дизайн:
  • резултатите:
  • заключение:
  • Спонсорство:
  • Въведение
  • Предмети и методи
  • елементи
  • Уча дизайн
  • Проучете диета
  • Антропометрични параметри и обичайни физически дейности
  • Измервания на плазмата
  • Статистически анализ
  • резултатът
  • дискусия

абстрактно

Честата консумация на ядки е свързана с благоприятни плазмени липидни профили и намален риск от коронарна болест на сърцето (ИБС). Това проучване е проведено, за да се изследват ефектите от обогатена с лешници диета върху плазмените профили на холестерол и плазмен липопротеин при възрастни възрастни с хиперхолестеролемия в сравнение с изходните и контролни диети, както и за измерване на антропометрични параметри, нормална физическа активност, прием на хранителни вещества и ендотелни функция.

Предмети и дизайн:

Петнадесет хиперхолестеролемични мъже на възраст 48 ± 8 години бяха приети доброволно. Изпълнен беше добре контролиран двупериоден проект (P1 и P2) с обща продължителност 8 седмици. В P 1 субектите консумираха контролна диета (нискомаслена, нискокалорична и високо въглехидратна). По време на P2 контролната диета беше допълнена с богати на MUFA лешници (40 g/ден), които осигуряват 11,6% от общото енергийно съдържание. Записани са антропометрични параметри и обичайни физически натоварвания. Общите плазмени нива и HDL холестерол, TAG, ApoA-1, Apo B, общ хомоцистеин и глюкоза бяха измерени. Всички параметри и измервания са получени в началото и в края на всеки 4-седмичен диетичен период.

резултатите:

Телесното тегло на пациентите остава стабилно през цялото проучване. В сравнение с изходното ниво, обогатената с лешници диета намалява (P 200 mg/dl) възрастни мъже на възраст 33-59 години и е наета доброволно от персонала на университета Hacettepe. Пациентите с нива на TAG над 300 mg/dl бяха изключени от проучването. Всички субекти трябваше да не са със затлъстяване, непушачи и неалкохолици, без диетични ограничения/хранителни алергии и да не приемат лекарства, за които е известно, че променят плазмените липиди. Тествани са и за диабет, бъбреци, щитовидна жлеза, черен дроб, рак и други основни заболявания. Въпреки това беше назначен един субект, който е имал ИБС в миналото. Всички субекти успешно завършиха опитите в съответствие с инструкциите в протокола за изследване.

Уча дизайн

Като единственото групово проучване, през изходния период всички приети лица първо бяха приети в Сърдечно-съдовата клиника на университетската болница (Hacettepe University) за подробен физически преглед и история на храната. След това беше използван добре управляван 2-периоден график на проучване с общо 8 седмици за изследване на ефектите от диета, обогатена с лешници, в сравнение с диетата на изходното ниво и контрола. Всички субекти са консумирали диетата според следните 2-диетични периоди: контролна диета през първите 4 седмици (P 1) и след това диета, обогатена с лешници през последните 4 седмици (P 2). Съответствието с протокола от изследването беше засилено и оценено с помощта на няколко подхода. Антропометрични параметри, нормална физическа активност, измервания на плазмата, прием на хранителни вещества и ендотелна функция са получени в началото и в края на всеки 4-седмичен диетичен период. Протоколът на изследването беше обяснен на всеки субект, подписал информираното съгласие. Протоколът за изследване е одобрен от университетската комисия по етика.

Проучете диета

Планираните хранителни профили на диетата за контрол и диетата, обогатена с лешници, са показани в Таблица 1. В P 1 субектите консумират контролна диета (ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на холестерол и високо съдържание на въглехидрати). По време на P2 контролната диета беше допълнена с богати на MUFA лешници (40 g/ден), съответстващи на 25 g мазнини. Основната разлика между контролната диета и диетата, обогатена с лешници, е увеличение на MUFA и намаляване на съдържанието на прости въглехидрати в диета, обогатена с лешници, с 5–10%. Енергията, получена от мазнини, е 25-30% (

Сравнение (%) на плазмените нива на холестерол и липопротеини между базални, контролни и обогатени с лешници диети. Съкращения (TAG, триацилглицерол; Apo A-1, аполипопротеин A-1; Apo B, аполипопротеин B).

Изображение в пълен размер

Маса в пълен размер

Бяха изследвани и ефектите от диетата с лешници върху липидните параметри и общите им ефекти върху ендотелната функция. Въпреки подобренията в липидните параметри, ендотелните функционални подобрения са незначителни и не достигат статистическа значимост при обогатената с лешници диета.

дискусия

Теоретично лешниците са мазна диета и може да се очаква, че редовната му консумация ще доведе до наддаване на тегло. Въпреки това, няма значителни промени в телесното тегло през периода на изследване. Нито едно от добре контролираните диетични проучвания от метаболитен тип не показва значителни промени в телесното тегло в сравнение с контролната диета без ядки (Abbey et al., 1994; Spiller et al., 1998; Almario et al., 2001; Rajaram et al., 2001). Sabate, 2003). Съобщава се за обратна връзка между честата консумация на ядки и ИТМ (Garg et al., 2003; Sabaté, 2003).

Лешници, които съдържат понижаващи липидите съставки като MUFA, PUFA, β-ситостерол и разтворими диетични фибри (Jones et al., 1997; Brown et al., 1999; Zambón et al., 2000; Alasalvar et al., 2000). 2003b, 2003c), предлага възможност като потенциален хипорхолестеролемичен компонент на диетата „здравословно за сърцето“. Включването на лешници (40 g/ден) в човешката диета има благоприятен ефект върху множеството променливи плазмени липиди при възрастни възрастни с хиперхолестеролемия (Фигура 1 и Таблица 5). Нашите резултати са сравними с тези, съобщени за други дървесни ядки като бадеми (Hyson et al., 2002), макадамия (Garg et al., 2003), пекани (Rajaram et al., 2001), шам фъстък (Edwards et al., 2001)., 1999) и орехите (Zambón et al., 2000), въпреки че включването на лешници в човешката диета в нашето проучване е било по-малко от половината от съобщените за други ядки.

Приемът на SFA обикновено увеличава риска от ИБС чрез увеличаване на нивата на общ и LDL холестерол и Апо В и увеличаване на съотношенията общ/HDL холестерол и LDL/HDL холестерол (NRC, 1989). Резултатите, показани в таблица 5, показват, че консумацията на лешници, въпреки високото съдържание на мазнини, има благоприятен ефект върху общия холестерол. Доза MUFA, богата на лешници, показва 5.2% намаление на общия холестерол в сравнение с изходното ниво (Фигура 1). Durak et al. (1999) осигуряват около 68-69 g/ден лешници (1 g/ден/kg телесно тегло) в диетата на 30 здрави ученици и откриват значително намаление (P 4, 5 и> 3, 5 (Mahley et al., 1995) Диетата, обогатена с лешници, се е променила благоприятно в сравнение с изходното ниво (P