Салата. Подозираме, че е здравословно, нискокалорично, пълно с вода, накратко - струва си да го ядем. Каква е истината?
Почти без хранителни вещества
Факт е, че марулята е с ниско съдържание на калории - именно заради изключително високото си съдържание на вода. Това също означава, че няма много място за ценни хранителни вещества и витамини. Въпреки че има видове салати, чийто дял е малко по-голям - това включва например цикория, маруля и глухарче. Явно има повече бета-каротин и витамин С в споменатите видове, отколкото в други сортове салати. Например салата Štrbák е известна с високото си съдържание на желязо в сравнение с други видове салати. Въпреки това се твърди, че това съдържание също е незначително.
Много бактерии?
Вземате ли салата от градината? Нарежете с нож и изплакнете прецизно лист по лист. Запознат ли сте с тази ситуация? Тук кърлеж, там охлюв ... И се справяте дори по-добре, отколкото когато посегнете към пакетирана салата. Ще го донесете добросъвестно от магазина и ще сервирате красиво бактерии в чиния. Статистиката показва, че седем от деветте смесени салати съдържат много бактерии, някои от тях дори плесен и мая. Тази информация се потвърждава от проучване в списанието Healthy Living.
Калорийна бомба
Въпреки че салатата е нискокалоричен зеленчук, за да я вкусим, трябва да я опитаме - използваме олио, оцет, захар, сметана, маслини или сирене. И тези превръзки вече са калорични. Който "овкуси" салатата с пармезан или крутонови крутони, не трябва да се изненадва да спечели.
Има и други зеленчуци
Добър съвет: Ако планирате да се храните наистина здравословно, трябва да се съсредоточите върху други зеленчуци. Спанакът, морковите, доматите и чушките с право искат внимание. Всеки, който не се отказва от салатата по някаква причина (която дори не е задължително), трябва поне да се увери, че тя е възможно най-прясна, бързо приготвена, правилно измита и не удавена в калоричен дресинг.
© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО
Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.