е сезон на млади репички, който всички харесват, но знаете ли, че листата са богат източник на желязо?

репичка

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Пролетта е идеалното време за прочистване на тялото ни от токсини. Както се казва: Репичките са първата пролетна гълтачка с витамини. В допълнение към калий, фосфор, магнезий, желязо, калций, фолиева киселина и цинк, той съдържа също значителни количества витамин С, млади зеленчуци дори до два пъти повече от лимона и група витамини от група В. Репичките съдържат и етерични масла които ускоряват храносмилателния процес, защото подпомагат производството на жлъчка и по този начин повишават апетита. Но не е нужно да се притеснявате за напълняване. Напротив, този зеленчук е силно препоръчителен по време на редукционна диета, той е нискокалоричен. .

Помага при лечението на дихателните органи, например при кашляне на слуз, така че се препоръчва да се яде колкото се може повече за хора, които имат грип, кашлица, бронхит, астма или са "просто" студени. Има отлични резултати при лечението на жълтеница, тъй като регулира нивото на билирубина.

Листата от репички обаче, които повечето изхвърлят, съдържат голямо количество желязо, затова се препоръчва да се консумират хора с анемия. 1.) в супата: измийте добре листата, добавете ги към зеленчуковата или месната супа, тъй като магданозът или целина са използвани за.

2.) към зеленчукови салати: много хора вече са свикнали да добавят млади листа от глухарче, но можете да ядете и сурови листа от репички, това ще озарява вкуса на салатата и ще ви даде повече витамини.

3.) супа от картофи и листа от репички: почистете и нарежете на кубчета 3 картофа, сварете ги във вода, към която добавете кубче бульон. Измийте добре листата на 2 снопчета репички, запържете на малко масло, около 3 минути, при непрекъснато разбъркване. Отцедете картофите/оставете бульона /, смесете ги с листата, разбъркайте върху пюрето, след това добавете от бульона колкото да стане по-плътна крем супа . подправете с подправките, добавете към супата за лъжица заквасена сметана и поръсете с ситно накълцана ряпа или магданоз.

4.) листата от репички се добавят и към ястия, които познаваме във връзка със спанака. (напр. солен щрудел)

и накрая: репичките не се препоръчват за пациенти с възпаление на стомаха, червата, стомашни язви, както и хора, които имат проблеми с бъбреците.