Lusil, ще ти отпиша списанието, ако помогне, но нямам опит. Иначе сте чували, че има безглутенови бисквити - те ме посъветваха тук някъде бебе - купени в аптека.
Хляб без глутен:
400g брашно без глутен Promix
400мл хладка вода
20 г мая
ски за чай. сол
супа ски лимонена трева сок или оцет,
супа ски. захар
3 супени лъжици зехтин
процедура: оставете всички съставки да престоят 1/2 час, за да достигнат стайна температура, смесете вода, мая, сол, оцет, захар, добавете брашно. След смесване или разбъркване в продължение на 3 минути, изсипете маслото и разбъркайте. поставете в намаслена с масло форма и оставете да ферментира за 30 мин. Печете 40-50 минути при 220 ° С
Така че вероятно просто ще сложите всичко в пекарната и ще включите подходящата програма
Все още е тук: след 10 минути печене направете няколко дупки в центъра на хляба с пръчка, за да не падне центърът.
Lusil и други хлябове от пекарната имате ли добри? Защото ми се струват всички безквасни и толкова тежки. тоест, както пишете - не много
Хляб със семена:
1 чаена лъжичка захар
1/2 кубче мая
250 г безглутенова смес
80гр оризово брашно
1,5 чаени лъжички сол
1 до 2 яйца
1 супена лъжица масло
1 чаена лъжичка оцет
семена на вкус - напр. слънчоглед, сусам
250 мл хладка вода
алами благодаря, ще опитам тези ваши рецепти.
останалите хлябове са абсолютно перфектни, опитах всичко, сладко, сладко и баба баб
досега всички те излязоха перфектно, макаци, хрупкави и пухкави (клапа на клапа, нека не крещя)
здравейте котки, blp хляб е като, не е толкова разпенен като нормалната пшеница Имам мек хляб само след изпичане, след това се втвърдява, но има много вкусен вкус, когато сложа филийката в микровълновата за няколко секунди, тогава е дори по-добър от прясно изпечен: o)
иначе пека хляба за себе си - имам цьолиакия - за малкото, малкото все още не е нищо друго освен моето мляко. иначе кога започнахте да слагате глутен в диетата на вашето бебе? казва се, че след кърмене може да бъде между 5.-7. месец не след една година, но какво е мнението на лекаря: o (
zajo не, нямам го makky дори след изпичане:(
Аз също го пека за себе си заради малката. Все още я кърмя и тя е алергична към пшеница (а може и към глутен) и само "небилкови" смеси са безглутенов промикс. някъде цитирах рецепта за елда хляб, също я пробвах, но не много, сигурно ще опитам отново 😅
Дадох на малката около седмия месец и тя беше добре. тоест, с изключение на атопичната екзема, която тя е имала от първия месец.
Имах такава рецепта за хляба на майка ми - тя все още ми го печеше така, когато бях малка. но го пека във фурната 😒, така че не знам как да го сложа във фурната
2dcl хладко мляко + 1KL кристална захар + 1/3 мая, разбъркайте и оставете да престои 10 минути. след това добавете 7 хълмисти PL брашно за промикс PLL + 1 цяло яйце + 1PL масло. разбъркайте и сложете в намаслена форма (1 еленско филе) оставете тестото да втасва за 1/2 час. печете в загрята фурна на 180 ° C за 1/2 час и след това за още 1/2 час при 100 ° C, за да се пекат вътре.
вярно е, че може би е по-трудно, отколкото във фурната, но засега ми отива, все пак е много меко. Не добавям оцет, защото не обичам кисел хляб.
това би означавало, че е трудоемко. Харесва ми, затова обичам да си играя с него, но не мога нито да мляко, нито яйца 🙄
трудно е да намеря нещо, което всъщност мога да направя - просто се моля поне някои от трите алергии да са прекалени