. знаете ли, че те наричат и лещата на стройността?
Кулинарни редактори
Съставки
- 400 г кайма
- 200 г зелена леща
- 100 г лук
- 100 г хляб или сладкиши
- 100 мл мляко
- 1 яйце
- сол, смлян черен пипер
- 50 г трохи
- 100 мл масло
- 1 - 2 стъбла магданоз
- 400 г моркови
- 20 мл зехтин
- 20 г разтопено масло
Поради своя кулинарен потенциал, богатството на растителни протеини и фибри, лещата с право се нарича суперхрана. Без значение какъв вид изберете, винаги можете да приготвите страхотно ястие от леща. Вкусът на лещата идеално се съчетава с месо, зърнени храни, тестени изделия и морски дарове. Броят на ястията, които могат да се приготвят от леща, е наистина зашеметяващ. Най-добре е лещата да се готви в голямо количество вода, подобно на начина, по който се приготвят макароните. Не е необходимо да го накисвате изобщо преди готвене.
Кюфтета с вкус на леща
Просто оставете подсолената вода да заври, добавете към нея леща и варете около 25-30 минути. Преди да го премахнете от пламъка, препоръчително е да опитате няколко зърна. Ако планирате да приготвите салата от леща, добре е да я приготвите ал денте. Ако искате да приготвите сос, гответе лещата меко. Вярно е също така ще бъде по-вкусно, ако добавите малък лук, счукан чесън и билки по време на готвене. Твърди се, че хората са консумирали леща още през каменната ера, както е установено при много археологически разкопки в Близкия изток и в египетски гробници. Дори се казва, че египтяните са използвали лещата като афродизиак. Ако си спомняте вкуса на сос от леща от баба ви и не можете да си спомните последния път, когато сте яли леща, опитайте промяната. Може да бъдете положително мотивирани да го направите от факта, че те също наричат тази вкусна храна „приятел на стройността“.